香貴婦之香香精品屋

終於如願上到課啦!好高興好高興~

早就想參加mama de maison的分享課程
無奈,因為工作的關係,總是無法成行
難得因為產假,在開工前夕,家裡一切都比較上軌道後,可以如願
這時就很慶幸有去月子中心好好休息,才有空趕在名額截止前擠到一個名額~

雖說只有短短的2小時
要把家裡2小搞定"偷偷"溜出門也是不容易
香小回只要餵飽了就簡單
香小白則是在我出門前突然清醒
說好說歹才讓我出門
結果,本來想要悠閒的搭捷運轉公車的城市散步 (好久沒有一個人悠閒自在的在台北城市走走晃晃啦!)
來不急啦! 得搭計程車
沒想到,司機比我還不熟路,硬是多花了10多分鐘才到達
我心裡可是急得不得了
這麼難得的機會,可不想浪費一分一秒啊!

一進入舒適的空間
本來焦躁的心情頓時平復
坐上我的專屬位子
美食的饗宴,開始!

今天的課程有三道菜,都是泰越式料理
月亮蝦餅
越南生牛肉河粉
椰汁芒果糯米糰

一入座就看到精美的課程講義,將3道料理的步驟與材料清楚的呈現

所有的備料也整齊清楚的排列在眼前

金害!害我又想把這整套搬回家
這樣做料理多麼從容優雅啊!
難怪Grace笑我,上課沒有特別專心,道是對這些鍋碗瓢盆特別有興趣,每樣都問東問西!(笑)

不過,上Grace的課真的是享受
從材料的擺放,到鍋具餐具的選擇都分毫不差的適合
fusion的搭配,不必成組成套,就是很美
好值得學習!
上課的空間不大,但是利用得恰到好處
不必有大廚房,也可以有屬於自己的一派優雅
我一定要好好學起來!

上圖是月亮蝦餅的材料
下圖是生牛肉河粉的材料
光看這美麗的顏色就讓人食指大動了~

我坐在我的位子
認真的學習

每道菜都講解得很清楚
而且是在自家就可以簡單完成的!

月亮蝦餅

這道菜詢問度最高的就是右下方的不沾平底鍋
看到造型就知道是出自於柳宗理的設計
所有的同學都很驚豔這隻鍋子
據說下個月會進來
課還沒上完
就有2位同學登記等著帶它回家 (如果你也想要,這裡下個月有賣!也可以先登記)

越南生牛肉河粉

因為這堂課,我知道哪裡可以找到好吃的魚露
還有美味的酸辣醬,海鮮醬及牛肉香料滷包
太好了! 謝謝Grace不藏私!之前一直不敢自己亂買
因為曾經採到雷~
這下小家的廚房也有機會飄出泰越料理的美味啦!

吃飽喝足,還有美味的甜點哪~

椰汁芒果糯米糰

只需要多一點點用心
就能讓自家甜點有五星級的美味~

好快的2小時
我享受了一頓色,香,味俱全的美食課程饗宴

謝謝Grace,Ping及另一位美女
讓我有個悠閒的週末午後
你們辛苦了!

希望我還能夠有機會上到這麼精彩的課~

 
mama de maison 分享課程相關訊息

營業時間：
網路店鋪　24小時全年無休
實體店鋪　周二 ~ 周六 12:00~18:00(周日周一店休日)
台北縣板橋市忠孝路 277 號 1F
tel: 02-2952-8152
service@mdm.tw

在忙亂的育兒生活中,能簡單好好的吃頓飯,就是享受

我其實沒有任何資格能抱怨帶著2小有多累
因為貴婦媽就住附近
隨手就有的支援實在幸福
但,能夠自己來就儘量不要麻煩貴婦媽
現在還在放產假,有的是時間
等回到職場後,常有突如其來的工作就沒辦法如此有彈性了
何況,媽媽還有自己的事要忙
能讓貴婦媽多悠閒點我還是自己"挺"著

我並不是個很有耐性的人
應該說,其實非常急
說好聽是動作快
其實就是沒耐性又脾氣暴躁
香哥和香小白常常必須忍耐我這脾氣
很感謝我的家人們,對我完全的包容
但,我也很好滿足
只要好好的睡一覺或是吃頓飯,或是買到很喜歡的東西
就完全的自我感覺良好,覺得自己是天下最幸福的人

也因此,我完全沒有產後憂鬱的狀況,哈哈!
今天香小白早上被香哥帶出門上課
(因為我生產的關係,停了一個多月了!)
兩人照例會享受午餐約會完才回家
我跟香小回,兩人在家裡悠閒
看到幾天前買的酪梨已經熟成
加上我超"碰風"買的一大箱有機無子檸檬
還有隨時家裡冷凍庫一定有的冷凍蒲燒鰻
我一個人享用的午餐,很簡單

材料:
酪梨半顆,檸檬1/3顆,蒲燒鰻半尾,白飯一碗,美乃滋適量

方法:
1.酪梨去籽切片,檸檬連皮切成碎片,蒲燒鰻入烤箱烤熟切片

2.所有材料平均鋪在白飯上,再擠上美乃滋,完成

我自己享受的午餐,真好!

延伸閱讀:我愛蒲燒鰻
哪裡買: 綠農的家
還有這些吃法:
直接烤來吃
日式披薩
蒲燒鰻魚炊飯

其他,等你(妳)的分享喔!

我今年的母親節,過得很熱鬧~ 而且,還是在小家裡呢!

轉眼間,小回已經滿月了!
一直很嚮往的雙子媽身分,就在上個月開始跟定我了
一開始的手忙腳亂,忙著處理老大的敏感情緒,加上久沒照顧新生兒的生疏感,永遠睡不飽的覺,及令人討厭的永遠沒辦法達成標準的一堆家務(誰叫自己太龜毛了!沒辦法忍受多一分的凌亂,但有了雙子,真是難上加難)
慢慢的,神奇的,開始上軌道了!
我開始享受兩小的可愛互動
也發現人的潛力是無窮的!
這樣的生活,還不錯~

雖然沒辦法趴趴走
本來早已安排好的母親節假期也因為小回的到來得取消
變成一個人在家裡陪兩小
(可憐的香哥,照例要上班,還又是魔鬼日)

但~卻讓我發現,簡單過日子,好幸福!

這是香小白下午準備給我吃的"苦藥"
因為,我跟她說,抱小孩抱得肩膀痠痛
她說"這是我熬的,喝下去你就會好囉!"

好暖的關心,有這句話,所有痠痛早就不見了~
(雖然,她是有目的的-要陪她玩啦!)

小回還沒來報到前,我沒想到香小白是這麼敏感好強的孩子
明明心理在意著家裡多了一個小baby
本來都在自己身上的關注,瞬間要分一半出去
卻因為自己是"大姐姐",所以"覺得"要大方,要懂事
 
但,才3歲的孩子怎能穩定的控制這微妙的情緒變化?連大人都很難做到的
所以,突如其然的暴怒,情緒失控,在所難免
雖然我一再提醒自己,要體諒,要體諒
還是免不了一陣的碎碎念外加責罵
這幾個星期,真是難為她了~

不過,真的就像許多前輩說的,有了老二,老大就會長大
香小白真的長大了好多
不但沒有退化,反而進化了
我打從心裡佩服她,也為她感到驕傲
好棒好棒的大姐姐啊!

有趣的是,當了姐姐之後
本來一向都走帥氣路線的香小白突然變成小淑女了!
最近每天一起床就要換洋裝
這些超可愛的洋裝因為幾乎都全新沒穿過,本來打算要整理送人啦~
還好,總算在變小之前,能夠亮相了~

除了洋裝裙子之外,還要珠光寶氣外加髮型set哪!
好有趣~

 打扮好了,要來大顯身手了!

題外話:
實在很推Spielstabil的系列家家酒及玩沙工具組 (這裡買的到)
質感超好又實用
玩具不只是玩具
還可以當真正的餐具使用
所有配件都可以進微波爐洗碗機
美感及生活觀的培養,從小就開始

小子本來在睡覺的
聽到姐姐的聲音
開始找哪裡這麼有趣!

這個小子超厲害的,會睡又會吃,才一個多月就達到香小白5個多月的肉肉樣!

對照:香小白5個多月大時

小回真的有猛,果然是男子漢

看到姐姐玩得那麼高興
很想一起加入
思考要如何跟姊姊溝通

小回OS:"姊~我可以一起玩嗎? 我當甚麼都可以!"

很認真的拜託小白

小白:"好! 那你來當食物給我煮好了!我們來做母親節大餐~"

"切切切~炒炒炒~"

(小回超享受的,呵呵呵~)

再灑上一點胡椒和鹽調味

"最後再灑點檸檬汁提味"

哈哈~這是"香煎"香小回
看起來很好吃吧!

好了! 端上桌~媽米請享用!

"真人實境秀"完成之後 (香小回可是高興得很)
姐姐又開始玩別的遊戲
小回一樣是看得津津有味~

姊姊作了二個水果派給弟弟享用
弟弟高興得手舞足蹈,甚感榮耀

阿~這就是生2個小孩的好處了!
不然之前我一定是被煮的食物啊!
哪有空悠閒的在旁邊拿著相機拍照
還在猶豫要不要生老二的姊妹們~別考慮了
我以愛和信譽來保證
生 就對了! 絕對不會後悔的~

姊姊可愛,弟弟也可愛~
真是老王賣瓜!
(請原諒我吧! 沒有桐花看,我只能在家裡顧2小自得其樂啊!)

果然才一個多月大
玩一下就沒力了
趴在我身上,就這樣睡著了!

姐姐趁機要求講故事
這可是弟弟睡了才有的福利啊!

我們,就這樣過了大半天

謝謝香小白和香小回
陪我過了這麼充實的母親節

雖然遲了一天
祝天下所有的母親們
快樂快樂喔!

經過了昨天的折騰,香小回還是穩如泰山的待在我的肚子裡,沒有想要出來的跡象,反正也是等,就來做點東西好了!

果然小孩在肚裡就有個性!
我發現香小回應該是個個性穩重的小孩 (阿~像香哥)
不像香小白 (呵~她像我),急急在33週就一直想出來,我安胎一直安到生
但也因為這樣,我有了多出來的2個星期,跟香小白好好朝夕相處,好好陪陪香哥,做個盡責的媽媽太太~

可是,也真久啊!
明天就要滿40週了
我很怕香小回太大我生不出來啊!
前天晚上,下了猛藥-買了阿桐阿寶的四神湯+古早味薏仁豆花
讓"薏仁"這個天然的子宮收縮劑來"催"一下

也算有效啦!
昨天凌晨我們就跑了一趟醫院
不過,只開了一指
沒有很規律頻繁的子宮收縮
折騰了2個小時,又回到家裡等待

也許就是天意吧! 香小回想要待族40周才要出來

睡得飽飽後,決定還是要吃飽飽
買了華山市場阜杭的厚燒餅,甜鹹酥餅和豆漿
再自己加工一番 (不好意思,我就是愛亂搞......)
 早午餐來了!

下午,託貴婦媽的福,補了一下晚上沒睡好的覺!
(雖說已有前一胎的經驗,但想到生產的痛,還是會怕怕啊!)

想一想,也許,小回就是不急吧!
那我在急甚麼呢?
不如就趁這難得的假期,多做一點自己想做的事吧!

cheese cake,是我一直想嘗試的甜點
甜點新手如我
太麻煩的手續才能完成的甜點是我一向不敢嘗試的
但是cheese cake我每次看貴婦媽做,都是簡單又好吃
趁貴婦媽在家裡陪我
趕緊請教一番

貴婦媽真的很天才,從來沒看他上過任何的烹飪課,但只要有食譜,或是有人口述作法,她就可以做得出來!
從小,我們就有磅蛋糕,手製布丁,餅乾可以吃
而貴婦媽手製的cheese cake,更是讓我的同事們吃完搶著要團購
(不過殘念~ 貴婦媽沒有力氣做那麼多啊!)
後來有陣子還有手製麵包
最近貴婦媽比較偷懶
大多是麵包機的麵包
可是,也是口味多變,非常好吃!
我現在有的點心工具
大部分是從貴婦媽那裏當女兒賊拿來的,呵呵~

隨手翻了這本讚不絕口的幸福甜點
發現食材家裡都有
為了不發生食材又放過期的悲劇
決定就趁晚上精神好時,來試試看!

材料 : creem cheese 150g,糖粉50g, 全蛋2顆, 低筋麵粉2大匙,檸檬汁1大匙,檸檬皮適量(我用了一個)

方法: 書上說,只要把所有材料混勻即可,然後以攝氏170度烤約30-40分至表面變色即可
(不過,據達人貴婦媽說,cream cheese一定要先放室溫道變軟,先把蛋和糖一起打發之後,加入cream cheese打勻,最後拌入麵粉和檸檬汁口感會比較好!)

因為我只有這個烤模,所以烤個心型的! (有點大,所以烤起來只有1.5cm厚)

香小白從頭到尾都很有興趣的在旁邊看著,不吵也不鬧呢!
(有要求要試吃啦!反正這些都可以生吃,就讓她試囉! )

這種重cheese cake其實要放涼後冰鎮比較好吃
不過,有小人一直在旁邊吵著要吃
只好先脫模放涼,切一塊給她試試

果然像貴婦媽說的,這種重cheese cake一定要放涼冰透後味道才會出來
小人不太滿意,要求要喝鍋煮奶茶
也好,來杯晚茶後,可以好好睡到天亮

我今天的早餐
cheese cake佐台東蜜香紅茶

我就放輕鬆,好好享受我這卸貨前的早晨吧!

香小白忙著玩她的烘培組,呵呵~我有時間來組這組hospital啦!

這好大的一組(Playmobil   4404 Hospital   4221 Ambulance   4225 Doctor with incubator )
是我在香小白1歲半大我們全家去美國玩十"順便"帶回來的
(香哥應該會抗議吧!"哪有順便阿~"可是我們全家的行李沒有超重喔! )
本來就好喜歡Playmobil的玩具,很小巧精緻,很適合小朋友玩role play的遊戲
而且可以拓展生活經驗
而且,不玩光當擺飾,也是賞心悅目
台灣之前只有這裡有代理
不過,價格非常的硬且不討喜
看到美國官網的價格後
我決定一定要帶一些回來,才不枉費一趟這麼辛苦的旅程啊!

不過帶是帶回來了
其他比較小組的,也都開始給香小白玩了
但就這組4404hospital我一直沒有時間跟精神打開組裝
香小白吵了好久了
但,這麼大一組,沒有個3,4個小時怎麼組得起來呢?
平常哪可能有free的3個小時,很奢侈阿~

這1個多禮拜放假在家待產帶小孩
真的是悠閒愜意
不過,香小白哪會放過我呢?
平常看媽咪都是超級忙碌的
當然,要派點事給我做

"馬迷~你好厲害喔~可以玩這個醫院嗎?我好想玩喔!!"
"厄~好~吧!"(媽媽不耐迷湯攻勢啊!)

這是拼了2天 (工作時數大約3小時)之後的成果
終於,有樓面及電梯了!

拼完的感想是,德國人實在是太龜毛了!
連一點小細節都有注意到
另外就是,建築師真不好當,沒有計算好就會凸槌
(太佩服員外爸了~)

趁著香小白專心玩著烘培組的時間
我把最後細碎的小小的病房桌椅病床及相關小物拼好了~
這些小物真是巧奪天工,跟真的都好像喔!

好了~找香小白一起來入厝吧!

服役已久的救護車
香小白越玩越上癮

先來看看大門吧!
順便一提,上面的裝飾花木是香小白自己拼好的呢!

這家診所的門面真好看~

一進門,就有親切的櫃檯人員幫忙掛號喔!

也可以打電話預約

連辦公設備的抽屜都是真的可以裝東西的喔!

旁邊就是設備齊全的急救室
還有手術燈跟超音波哪!
連探頭都做得栩栩如生
這位小朋友因為騎車被撞,有頭部外傷
頭包起來了,還有打點滴用氧氣呢!

這其實是很好的生活教育,可以讓小人體會不同的經驗

這些設備,真的很精準!
氧氣筒,電擊器,心電圖

這張椅子還可以調整曲度呢!

急救室旁邊就是留觀室或病房了
有大人的病床和小孩子的病床
小孩床的床欄真的可以調整
就跟實際上的病床一樣
床旁桌也可以調高度,Oh My God! 太佩服德國人了!!

護士阿姨OS:要好好吃飯才能快快出院喔!

這棟2樓的建築物,還有電梯呢!
急產的小嬰兒急救處理後,正要送到2樓的嬰兒室!

會買這個保溫箱
是想回味年輕時候的辛苦歲月
那時常常要帶著保溫箱接著早產兒坐搖搖晃晃開得超快的救護車,每次出勤回來都快吐了!
這台救護車,一樣可以裝移動式保溫箱
保溫箱還有開2個口讓醫護人員的手能夠進去做治療
好懷念啊!
好了,2樓到了~

2樓可以當健檢中心跟嬰兒房
還有小丑先生陪伴小人,好貼心!
可以移動的掛圖一面是視力表

另一面是健康飲食的衛教看板,教小朋友怎麼吃才健康
還有維妙維肖的身高呎和體重計

等待檢查的小朋友,可以在遊戲時玩耍
還有遊戲毯跟小熊哪!

最裡面就是嬰兒房
還有很多小嬰兒洗澡的毛巾和嬰兒油~
尤其這嬰兒床,實在和實品太像了
還有名字掛牌呢!

溫奶器(可見是母奶,因為溫到37度)
和躺式體重計

香小白說要幫嬰兒洗澡!

這組讓香小白玩,也可以玩好久~
順便認識兒童健診流程和熟悉小回出生之後的環境

沒想到,海苔醬這麼簡單就可以完成,而且,很美味呢!

小妹說要來家裡做海苔醬說了好久
一直沒有實際的行動 (就是忙+懶啊!)

難得整理食物櫃
發現自己也屯了日高昆布和柴魚片 (唉~我就是很愛買啦! 貴婦媽每次都笑我,如果真的大戰來臨,我家的存糧應該可以讓我們活很久.......)
再不使用,就快要過期了~
靈機一動,不然,我就自己來熬日式柴魚高湯,在把剩下的昆布拿來做海苔醬好了~

只記得日式柴魚高湯就是要昆布+柴魚
上網蒐了一下做法
大約是1升水+15g昆布+30g柴魚

不過,因為我有50g昆布及50g柴魚
不想有剩下的食材及我想要做海苔醬
想說昆布多一點的話,可能味道會比較濃厚
我就自己改了一下比例
結果成品還蠻好吃的呢~
而且,真的好快,好簡單,也是懶人料理喔!

材料: 水2.25升,日高昆布50g,柴魚50g,海苔醬調味料(柴魚醬油1/4杯,醬油1/4杯,純米霖1/2杯)
方法:
1.作日式高湯
昆布稍微擦拭後,泡入要煮高湯的水中約30分,然後開小火煮到冒泡泡的程度後,撈出昆布
加入柴魚片,在柴魚片全都沉下去後,用兩層濾網過濾,完成

2.將煮過的昆布加入一杯煮好的高湯以果汁機打成稠狀,放入鍋中,加入海苔醬調味料以小火煮至冒泡,關火放涼

3.放涼後置入乾淨的玻璃容器

50g的昆布可以做3瓶

我也有自製的海苔醬啦~

我想比較費工的話
應該還可以加入香菇或其他食材一起熬煮
應該也很好吃

真的好簡單~
可以吃到海的味道喔~

忙了這陣子,終於,等到足月了~我的產假,開始!

由於上一胎懷香小白時,不知天高地厚
以為自己超健康的,"安胎"這兩個字絕對與我無關
以致於懷孕32週之後,我就沒有再出現在公司
這一胎有了教訓,除了在去年12月初時有點不穩定,休息了2天
很順利的,即將進入38周

但,也因為一直都在忙碌
總覺得,沒有時間好好陪著香小白
雖然,懂事的她,都沒有抱怨
除了最近開始會在早上抱著我說,"阿彌~你不要去上班啦!"
所以,無論如何,我一定要在香小回來報到前,好好陪陪香小白
她可是我心目中超級棒的大姐姐啊!

忙阿忙~終於~我的假期,開始

今天是第一天,平常只要把香小白送到貴婦媽那裏(後來也是香哥送啦)
吃睡玩樂都有人照應
連我自己都一起被照顧
這陣子也真是累壞貴婦媽了
沒多久,多了個香小回來湊熱鬧
我想,貴婦媽只會更忙碌的
能夠讓她好好休息幾天
也是我做女兒的能盡的微薄孝心啊!
還有辛苦的香哥
一路挺著我走過來
帶著香小白到處趴趴走
讓她白天的生活不會因為媽咪太忙碌而有了空白
現在,這幾天,該我上場啦!

午餐,就大家好好一起吃吧!

吃飽喝足,香哥上工去
我跟香小白本來打算要出門去喝下午茶的
沒想到小人竟然喜歡待在家裡
好吧! 我們就在家裡下午茶好了~

簡單的蜂蜜香料紅茶,加上午餐剩下的幾片愛心小麵包以及昨天買的超好吃小番茄
就是我們母女倆的簡單午茶

香小白很熟練的把熱茶變冰茶(她不喜歡喝熱的啊!)
且堅持要用這組杯組

呵呵~因為宅在家裡,還穿著家裡服呢~反正自在就好!

沒多久,兩杯下肚,冰塊就用完了~

麵包上的cheese被香小白全"扒"光
我,就吃麵包吧!

午茶完畢
其實早起的孕婦已經很想睡了~
但,小人怎會放過難得在家的媽咪呢?
故事書念了近15本
我自己中間還睡著了好幾次,被香小白叫醒
她本來還很不滿的說"不然,我們再出去喝下午茶好了!"
還好還好,後來讓我"咪"了15分鐘
可以繼續努力了!
(現在才發現貴婦媽真的很辛苦阿~每天幫我顧精力充沛的香小白,有媽真好!)

結果我們倆,沒有出門
就這樣在家裡"玩",也到了晚上

晚餐,要吃甚麼呢?
就簡單的大鍋煮吧!

早上熬的豬骨高湯,我丟入了一根切片的紅蘿蔔和半顆洋蔥
打算再加一包菇菇和青菜
加上一片讚岐烏龍麵,晚餐和香哥的宵夜就有著落啦~

很愛在廚房工作的香小白,選好晚上要吃的菇菇(美白菇)後,堅持要幫我處理菇菇

我只把蒂頭切掉
水沖過後,就交給她了~
令人驚艷的是,她處理的真好!
知道要先把菇菇分開

然後把菇菇切成小段

拿刀的手勢,比香哥專業多了!

還知道要用刀背來把菇菇放入濾網

就是這隻香小白專用的安全刀
今年生日表嫂送給她的生日禮物,大心&大感謝!

她很認真的要看到菇菇有燙熟
還不忘提醒咪寶,小花,小雪人,鍋子很燙,要小心!

菇一下子就熟了~

接著燙青菜

因為小人怕燙
我把每樣都分開裝盤(也讓她自己選喜歡的餐具)
這樣吃的時候就比較不怕燙了~

我們倆的簡單晚餐
有菜,有菇,有蛋,也有麵條,營養OK啦~

剩下的湯底部份,加上火鍋肉片及新的青菜
就是香哥的宵夜囉!

今天,才開始第一天
不知道香小回何時來報到
不過,我跟香小白會很認真的度過每一天的!