香貴婦之香香精品屋

這個小點心,會讓隔夜的麵包鹹魚翻身,變成大家搶著吃的超美味點心喔!

我很愛吃麵包,但是......如果在肚子餓的時候逛麵包店(或是自己做麵包),常常一不注意就買(做)了太多
麵包當然是當天現做現吃最最美味
如果隔夜再吃,總是差了那麼一點風味

麵包布丁就是讓隔夜麵包"回春"的妙招
而且做法很隨性,這裡提供我的超簡單作法

材料:吃不完的麵包,雞蛋,牛奶(比例大約1顆但對100ml的牛奶)
方法:
1.把麵包切成一口大小 (不切也可以,自己高興就好),放入烤盤中
2.調製雞蛋牛奶液(雞蛋打勻,再加入牛奶),然後倒入烤盤上,讓每一片麵包都浸在蛋液中
3.烤盤加蓋,放冰箱冷藏至少一晚 (這是美味的關鍵,經過一段時間,麵包和蛋液合而為一後會超美味的)
4.準備吃時入烤箱180度烤10-15分鐘至表面微焦即可
因為我沒有加糖,所以這個麵包布丁可以當甜點也可以當鹹點,加入楓糖或蜂蜜或糖粉就變成甜點,加火腿加培根加cheese就變成鹹點,是很方便的早餐或點心甚至當正餐
試試看吧!