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部落格全站分類:生活綜合

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  • 12月 08 週一 201413:14
  • [家宴] 心血來潮之英式烤牛肉大餐



叮叮噹~叮叮噹~又是每年最熱鬧的十二月了! 與朋友一起做聖誕花圈,和孩子們一起佈置聖誕樹,裝飾家裡,我們要準備過耶誕節囉!
一直以來都非常忙碌的我,這一年多來還是很認真的生活,很努力的工作! 
不過換了電腦,整個介面不熟悉,一直到最近驚覺還是要留下些紀錄,趕緊整理照片留下些文字,我.......最近會認真分享的!(握拳)
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lilly718 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(871)

  • 個人分類:闔家用餐
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  • 7月 18 週四 201323:50
  • [家宴] 親愛的一家之主,生日快樂!!!




仲夏夜,我們一家四口在小家度過了愉快的時光! 
 
每年小白小回生日,我都會特別安排家宴,讓孩子們有個驚喜
都沒有特別幫香哥慶祝,頂多大家一起去餐廳吃個大餐,切個生日蛋糕罷了!
幾天前和孩子們討論,爸比生日我們要如何慶祝時
香小白突然提起,"馬迷~我們在家裡慶祝啦! 這樣我和小回才可以做蛋糕給爸比吃啊! "
想想也對,在家用餐舒服又自在
我也可以省得花心思挑禮物(老婆這樣忙一晚心意就無限大啦!!)
問了壽星有沒有指定的菜色,無肉不歡的香哥想也沒想的就選了牛排~
利用工作和家庭時間的空檔,簡單想了一下菜單
前一天晚上帶著孩子們一起採買
利用下午孩子們還在學校上課的空檔把食材備好,該熬煮得先熬煮
傍晚孩子們下課了,請今日壽星負責分散孩子們的注意力
我才有空備晚餐(今天不是小廚師日,我自己來比較快啊! )
 

晚上6點半,我們的家宴準時開動!

 
個人餐盤及湯碗:Villeroy & Boch New Wave Dip 3 1/4in New Wave Cream Soup Cup 15 1/4 oz New Wave Cream Soup Cup Saucer 6 in
New Wave Dinner Plate 10 1/2 in New Wave Gourmet Plate 13 x 9 1/2 in
*沙拉盤: New Wave Pasta Plate 11 in
*餐具:大人:
WMF taika 小人:WMF公主餐具 WMF隨身餐具 
*香檳酒杯:Italesse TIBURÒN FLUTE*水杯:Eva Solo波紋水杯250cc
*餐巾紙:Duni
 
大人的香檳和小人的"偽"香檳(蜂蜜檸檬氣泡水)






 


 



 
 
乾杯!


 


 



1.前菜 : 酸辣芒果鮮蝦盅


 





芒果在準備時就被香小白吃了好多! 還好這次的芒果超大顆,所以搭上醬汁以後比例剛剛好! 酸甜開胃的好滋味! 


謝謝Joyce老師的傾囊相授~
 
 
 
2.湯品:法式蝦濃湯



 


 






 



 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


3.沙拉:有機寶寶菠菜玉子胡蘿蔔沙拉佐芥籽檸檬油醋醬

 
 
香小白很喜歡寶寶菠菜
有一次我在校外教學的便當裡放了一些
結果放學回來她跟我說"馬迷~今天中午我在吃outing便當時同學看到我吃這個,就問我怎麼撿地上的葉子來吃呢?"
"那你有吃完嗎?"
"當然有,這又不是地上的葉子,這個好好吃!"
 
我直接在city'super買的
買好稍微用水沖過,再用脫水器將多餘水分去除
隨興灑上切碎的新鮮有機胡蘿蔔與水煮蛋即成
芥籽檸檬油醋醬:1.5大匙檸檬汁+1小匙適量海鹽+2小匙糖+2小匙芥末籽醬拌勻後再緩緩加入2大匙extra virgin橄欖油
我很喜歡這個酸酸的醬汁!
 
4.主菜:炙燒美國極黑和牛沙朗心與牛小排佐清燙甜豆,烤小番茄及芋泥


 
我用LC的SQUARE SKILLET GRILL燒熱後放上牛排,兩面各煎1分半,起鍋後於熱盤上休息5分鐘
 
呼呼! 是我們大家喜歡的熟度~

 
簡單搭上鹽之花食用,大人小人都吃得愉快!
 
至於配菜,烤小番茄可以參考六歲家宴時的做法
今天令人驚喜的是芋泥
我自己天馬行空的想像,沒想到好好吃! 
作法如下: 
材料:芋頭400g,牛奶50ml,鮮奶油50ml.糖2大匙,鹽2小匙
方法:芋頭切塊蒸熟後,趁熱加入牛奶,鮮奶油,糖及鹽,再用手匙攪拌棒攪勻即可
吃飽喝足後,小人要開始做蛋糕了
其實只是好簡單得全蛋海綿蛋糕(食譜參考:周老師的美食教室輕蛋糕)
 
因為一家4口,所以只用2顆蛋
兩位小人一人一顆!

 
 
接下來就交給攪拌機了,只是我們家只要做甜點一定就會有這個畫面! 

 
還沒有烤的麵糊有這麼好吃嗎? (百思不得其解)
 
20分鐘蛋糕就出爐了! 我們母子3人再簡單裝飾一下
(孩子們超愛玩擠花的啊!)
生日蛋糕出場!
5.甜點:全蛋海綿蛋糕佐法國ANGELINA巧克力鮮奶油及Le Bouguet法式水果軟糖,粉紅色巧克力塗飾

 
 
佐甜點茶品: Withered Leaves Walking to Badulla Uda Pussalawa Single Estate Tea


 
 親愛的香哥!
謝謝你一直默默的支持著家裡的每個人
希望我們也能成為妳持續前進的最大支柱~
生日快樂!!
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lilly718 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,042)

  • 個人分類:闔家用餐
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  • 4月 02 週二 201312:05
  • [家宴] 香小回3歲生日快樂@小家



 
親愛的香小回,又長一歲囉! 
還記得去年在小家熱熱鬧鬧的轟趴 ,大人小孩都好盡興
孩子長大的速度真的好快
去年只知道開心的拆禮物吃美食的香小回
今年早早就準備自己的3歲生日要好好度過
大概因為香小白的生日早了2個月
姊姊生日時,香小回仔細的觀察整個流程,常常在平常有事沒事跟我"聊天"
告訴我他打算要邀請哪幾位要好的同學一起來過生日
生日蛋糕要有好多車車的.........等等
我們可以就這個話題聊好久好久
當然,我們要好好的過生日
因為長大是多麼美好的經驗
就因為有日常生活的點點滴滴
才是長大最大的養分!
可是,阿彌我最近的工作量爆表
每天忙得焦頭爛額
實在沒有多餘的心力好好的規畫這個生日會
(是的,要有空餘的時間才有辦法想新菜色啊! )
所以,今年偷懶,把mama de maison 巴黎小餐館5的上課菜色全部搬出來
只設計了香小回指定的車車蛋糕
我們熱熱鬧鬧的party開始!!
 
時間訂在周日晚間,我當天早上還有工作
工作忙完後,飛車衝去超市採買缺少的食材
再趕回家準備一家4口中午的午餐
還來不及喘口氣,就開始準備了! 
 
還好,兩小真的長大了
會幫我挑晚餐搭配的桌巾及餐巾紙,也早早幫我把餐桌佈置好
忙完小人專屬的工作後就自在的在房間玩耍
我從下午3點開始準備,打算晚上7點開始家宴
 
小朋友挑的桌巾和餐巾紙

 
 
常常上Grace老師的課,回家都會練習,但很少一次全部一起來
因為第一次做總是會比較不熟練
一次做完全套後,真的太佩服老師了
完成後全身痠痛,真的好累啊! 
下次還是不要偷懶,自己設計菜色好了~ (才有偷懶步可以先想)
 
我們今晚的party,開始囉!



 


*個人餐盤:Villeroy & Boch New Wave Triangular Plate &Flow Sald Plate
 *湯碗:Villeroy & Boch New Wave Cream Soup Cup & Saucer & Flow individual Bowl
*餐具:WMF taika 
*麵包籃:柳宗理南部鐵器橫紋煎鍋 鹹派盤:Moomin Celeration Series蛋糕座 沙拉碗:Pyrex耐熱烤盤 主菜盤: Kinto Nest nest スクエア L パーティープラター
*甜酒杯:Italesse TIBURÒN FLUTE
*果汁杯:Afternoon Tea 波浪杯,
Eva Solo波紋水杯250cc


  *餐巾紙:Villeroy & Boch paper napkins


 1.奶油小餐包


 


幾天前試做蛋奶餡甜麵包時發現家人都很愛這款麵包
這次比較簡單,同樣的麵糰就直接做了9個小餐包,剛烤好一上桌就被搶光了
這是香小白今晚的最愛~


2.番茄蔬菜濃湯


 這款湯的做法不難,累在備料,光要把1kg的小番茄去皮去籽就費了我一番功夫
還好香小白很愛番茄,挖出來的籽全成了她的下午茶點心!
雖然材料很簡單(牛番茄,紅羅蔔,大蒜,洋蔥,水=>我偷懶沒有用雞高湯)
不過學到的做法卻可以把材料的美味充分發揮,大人小孩都很喜歡的一道湯品!


3.三色鹹派


 


我把原本的食譜改成洋蔥,紅蘿蔔以及菠菜的內餡
不過今晚的派皮很失敗,大概是邊做邊跟著孩子看電影,所以很不專心
是我做過最失敗的一次派皮
還好內餡很美味,派皮的原料也很美味
還是道美味的前菜 (完全自我感覺良好)


4.蔬果沙拉佐檸檬油醋醬


 


隨手在超市買的綜合生菜盒,搭上自製的檸檬油醋醬,用來搭著鹹派一起吃
刻意把檸檬汁的比例拉高,可以平衡鹹派的豐厚味覺


我自己很喜歡這個醬汁,也謝謝大妹的幫忙!!
(果然還是簡單三兩下可以完成的料理比較適合我!)


5.諾曼地蘋果悶烤雞


 


全土雞及蘋果白蘭地是之前上課時在料理教室買的,可是一直抽不出時間好好做這道美味的料理


材料並不複雜,主要有很多香料蔬菜需要切成小丁
我才準備好就被香小回一路一直吃!(因為裡面有蘋果) 
真的要煮的時候才發現少了一半! 
只好趕緊再加碼切了一個蘋果


 好啦! 念在你是小壽星的份上,我就原諒你了!


6.好多車車美味巧克力蛋糕


 


其實很簡單,就是全蛋巧克力蛋糕+Isigny鮮奶油霜+Patrick Roger72%單品巧克力


只是我有秘密武器! Cars巧克力模!


全蛋巧克力蛋糕食譜參考周老師的輕蛋糕一書,2顆全蛋1顆蛋黃的少量麵糊,做成一條長條蛋糕+1個小圓蛋糕
不過秘密武器是加入了Joël Durand的可可粉,變成味道多元的巧克力蛋糕
小圓蛋糕抹上少許巧克力和小粒彩糖先給小白小回當下午茶點心
融化的chocolate bar注入巧克力模做成cars小小巧克力
鮮奶油和細砂糖以10:1的比例打成發泡鮮奶油當作裝飾


準備組合了,謝謝巧手的大妹
\


香小回專屬的車車生日蛋糕!


 


親愛的香小回,阿迷有聽到你許的願,做了一個有好多好多車車的生日蛋糕給你喔!


 


祝你生日快樂,親愛的香小回!

(這小子本來大聲的跟大家唱著生日快樂歌,結果老姐'正色'指正'你是壽星ㄟ! 當然不要跟著拍手唱歌,要微笑接受大家的祝福!'


果然是好聽姐姐話的香小回,立刻微笑接受大家的祝福


 


開心許願~


 


外面買不到的獨特車車蛋糕!


親愛的香小回,3歲生日快樂喔!
謝謝你從出生以來帶給我們全家的美好
要繼續好好快樂的長大喔!



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lilly718 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(1,234)

  • 個人分類:闔家用餐
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  • 2月 01 週五 201322:24
  • [家宴] 香小白六歲生日快樂@小家




時光飛逝,一轉眼又到了香家的生日party了,可愛的香小白要過六歲生日啦! 

 香小白的生日在農曆年前後,每次都是我工作最忙碌的時候
不過生日對我們家來說,是非常重要的節日


不一定要山珍海味,但一定要全家人一起度過


之前問香小白想要去外面吃飯還是要在家裡度過
香小白想也不想的跟我說"馬迷~我想要在家裡過!!"


真是太了解我了!果然是我女兒~
大家在家裡用餐,舒服又自在


也不知道是剛好還是天意
香小回竟然在當天中午發燒了
本來打算下班後衝超市做最後的採買的我
趕緊在中午把香小回接回家休息
急call大妹幫我買幾樣缺的食材(有妹妹真好!!)
還好小子雖然微溫,睡了午覺之後精神很不錯,還可以幫忙我準備


晚上六點半,順利開動了! 


今天的餐桌布置

個人餐盤及湯碗:Villeroy & BochFlow Sald Plate & individual Bowl
 Royal Copenhagen Blue Fluted Mega 22cm No.1~6花色
White element 21cm lunch plate,
Multicolor element 21cm lunch plate Thunder,Iittala Origo Bowl,聖誕限量色,muji小烤盅


*餐具:大人:WMF taika 小人:WMF公主餐具 WMF隨身餐具
*氣泡酒杯:Italesse TIBURÒN FLUTE
*水杯:Afternoon Tea 波浪杯,ARABIA ULTIMA THULE 木紋水滴系列日常用杯
  *餐巾紙:Duni


上菜了!!!


1. 前菜: 松露鵝肝,蘿勒風味烤大蒜小番茄抹醬,法國Echire鹽奶油佐Baguette


 


蘿勒風味烤大蒜小番茄抹醬得到所有人的稱讚!!


搭配松露鵝肝一起享用真的好美味!!


 


 蘿勒風味烤大蒜小番茄
材料:小番茄600g,大蒜10顆(連皮一起),羅勒葉適量  
調味料:檸檬汁,extra virgin橄欖油,海鹽,黑胡椒粉適量
做法:
1.烤箱攝氏180度預熱
2.小番茄洗淨,與大蒜一起放在烤盤上,灑上海鹽及黑胡椒粉拌勻,再擠半顆檸檬汁,隨意灑上橄欖油後放入烤箱烤30分鐘即可
3,稍放涼後,剝除大蒜皮,再拌入羅勒葉,完成


 


2. 湯品: 冬季蔬菜燉肉清湯


這是在Grace的mama de maison料理教室習得的法式料理
我自己非常的喜歡
清湯鮮甜,有機豬五花燉的軟嫩,蔬菜也非常的好吃
謝謝Grace的傾囊相授!!


 


大家乾杯!!!


兩位小人自己乾起牛奶來了!!


3.義大利麵:鮮蝦羅勒大蒜茄汁蝴蝶麵


 


家裡只剩下蝴蝶麵了,冰箱剛好有冷凍無毒蝦及番茄,靈機一動,做出了這一道



 


鮮蝦羅勒大蒜茄汁蝴蝶麵
材料:無毒蝦20隻(解凍後剝殻,留下蝦頭敖高湯*),大蒜8顆,洋蔥半顆(皆切碎),牛番茄3小顆(去皮去籽切小丁),羅勒葉適量,蝴蝶麵300g 
調味料:橄欖油3大匙,白酒150ml,蕃茄糊,蕃茄醬適量,鹽,黑胡椒適量,isigny無鹽冰奶油20g(切小丁)
做法:
1.處理蝦子,熬蝦高湯(熱鍋加入1大匙橄欖油,放入蝦頭炒香,淋上100ml白酒至酒精揮發,再加入100ml水,沸騰後轉小火10分鐘後過濾即成)
2.一大鍋水滾後煮蝴蝶麵(total10分鐘,8分鐘於水裡,2分鐘於醬中),同時冷油入鍋,放入大蒜,小火慢煎至香味出來,放入洋蔥中火炒香,然後放入蝦子,半面變紅時淋入白酒稍煮熟,夾出蝦子
3,原鍋加入蝦高湯,番茄醬,番茄糊,鹽及黑胡椒調味,加入蕃茄丁及奶油丁即成為麵醬
4.將煮了8分鐘的蝴蝶麵倒入麵醬中煮2分鐘,關火後拌入撕碎羅勒葉,上桌時再擺上蝦子及完整羅勒葉,完成


p.s.:這道麵點謝謝Grace老師及Joyce老師,因為你們的提點,我知道了如何完成好吃義大利面的小撇步!!


 


盤底朝天!

這個Moomin Celebration Series圓型呈盤在家宴前一天下午即時抵達,來的太是時候了!! 盤底朝天時就可以看見可愛的moomin,看了心情真好~


4.主菜:嫩煎美國極黑和牛牛排(板翼牛排,沙朗心及紐約客)佐烤三色蔬菜


 


沒有什麼特別的料理手法,就用grill pan把牛排(牛排購自於美福)煎至5分熟再放在已預熱的鑄鐵盤上桌,搭配之前先烤好的烤櫛瓜及紅黃甜椒 (蔬菜切片後放於烤盤上,灑上海鹽,檸檬汁及extra virgin橄欖油入180度烤箱烤40-50分即可)
因為沒有調味,所以簡單與鹽之花與白松露鹽搭配食用


 


吃飽喝足,今天的重頭戲來了!! 
生日快樂當然一定要有生日蛋糕


看小回吃的這麼高興
我在後頭忙著組裝今晚的生日蛋糕,到底是什麼呢?


 


噹噹噹~~~


我前一晚先烤好的全蛋海綿蛋糕,加上以Isigny無鹽奶油製作的低糖奶油霜以及新鮮草莓和薄荷葉完成的飯後甜點!!


5.甜點:小白生日快樂之草莓花籃生日蛋糕

(食譜參考:周老師的美食教室「輕蛋糕」)


小白~六歲生日快樂!!


 


 



 


親愛的小白,謝謝你一直以來帶給我的正面能量
讓我可以有勇氣不斷向前行!!
雖然我是第一次當媽,沒有很多的經驗
但跟你一起生活是我快樂能量的主要來源
希望你能夠繼續好好生活,成長
我們手牽手一起努力!!


小白,生日快樂!!!


 


延伸閱讀:香香家的生日家宴


香小白的1歲小家生日趴
香小白的2歲轟趴

[家宴] 香小白的3歲轟趴
[家宴] 香小白4歲小新娘婚禮趴@小家 
香小白的5歲小家生日趴
 
[家宴] 香小回2歲生日快樂





 
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lilly718 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(1,356)

  • 個人分類:闔家用餐
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  • 9月 14 週五 201207:15
  • [居食] 週間晚餐,簡單吃家常味


 


週間晚餐,沒有太多的時間準備餐食,但只要少少的20分鐘就可以吃得高高興興的~比起外出覓食,是輕鬆多了!


少了香哥的晚餐,我更可以天馬行空:P (我想身為人妻的朋友都會了解的!)


一對二的晚上,能夠簡單就簡單
只要掌握著有肉有菜有飯即可


冰箱裡拿出冷凍鮭魚片及珍饌蝦,流水退冰(前一天拿至冷藏慢慢退冰更省時,則此步驟更可省略),退冰同時洗好切好青花椰


青花椰入平底鍋,加上少許水,加蓋中火煮至冒煙後1分鐘開蓋,灑上少許鹽之花,第一道菜完成
另一不沾平底鍋同時放上鮭魚片和珍饌蝦,中火乾煎至2面變色(約3分鐘),同時微波加熱前一晚的白飯
魚蝦起鍋後,將白飯拌入鮭魚小魚及羊栖菜拌飯料,捏成小圓飯糰


開  飯  了!


1.乾煎挪威鮭魚片


2.清燙綠花椰佐鹽之花


3.乾煎珍饌蝦


這道菜是貴婦媽教我的,比起要煮一鍋熱水川燙,這樣的做法更簡單
完全不需要任何的調味料,但感覺味道更濃縮精實呢!
這麼簡單的做法,2小又超級捧場
推薦給跟我一樣沒有太多時間煮食的忙碌媽咪喔! 


4.鮮鮭小魚羊栖菜迷你飯糰


這樣一口大小,大家方便吃,不知不覺就好幾顆下肚了! :P


5.餐後甜點:超完美綠豆湯


這個綠豆湯在我家最近大受歡迎,我大概2天就要煮一鍋
煮法很簡單,但是,真的超級好吃!
當然這是白天煮好冰鎮在冰箱的
只要拿出來即可!
怎麼煮? 請參考王瑞瑤小姐的文章


真的是簡單快速,不到晚上七點半,我已經收拾好要來陪香小白彈鋼琴了
你也可以試試看喔!  



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lilly718 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,345)

  • 個人分類:闔家用餐
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  • 5月 02 週三 201223:43
  • [居食] 全家一起的早餐




 
已經好習慣每天早起做早餐,不過,今天是特別的日子,當然要全家人一起好好坐下來吃早餐

8年前的今天,我正式成為香太太
8年後的今天,除了是香貴婦外,我還是香小白香小回的阿彌~


時光飛逝啊!


好珍惜跟家人一起的時光
分分秒秒點點滴滴
只要是能一起分享喜怒哀樂
都值得好好慶祝!!


早晨時光分秒必爭
自然不可能花很多時間做料理
不過,只要時間分配得當
還是可以從從容容的享受美好的早餐!


先拿出冰箱冷藏室拿出已經退冰的帶皮雞胸肉
稍加清洗後抹上少許的海鹽和黑胡椒,等10分鐘入味


同時,拿出鍋中前一晚睡前預先煮好的鮮甜玉米 
簡單切段擺盤上桌


另外還洗了一盒玉女小番茄


接著把豌豆苗仔細洗好瀝乾


早餐,蔬果多多是我的原則!


餐桌set好,可以準備熱鍋煎雞胸肉了


熱鍋之後,倒入1大匙之前烹調烤雞留下的雞油
把雞胸肉帶皮那面朝下放入煎鍋
然後以鑄鐵鍋的鍋蓋壓著雞肉煎烤(這樣會非常酥脆,還可逼出多餘的油脂)
大約7分鐘後翻面再煎5分鐘,完成!


好美味的黃金雞胸肉!皮脆肉嫩,一口咬下還有肉汁呢!


另外準備了小人最近超愛的金箔抹茶牛奶


還有我自己享用的冰拿鐵


加上現烤的土司


聞到香味的小回,已經先起床進攻雞肉了,小白也接著醒來,一看到滿桌的美味立刻忘了起床氣,開開心心吃早餐



 哈哈! 結果前一晚辛苦工作的一家之主最晚起!! 
其實平常香哥要不就已經出門上班去了
不然就是還在床上起不來
今天,還是一起跟大家一起好好吃頓早餐吧!
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lilly718 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,345)

  • 個人分類:闔家用餐
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  • 4月 02 週一 201208:55
  • [家宴] 香小回2歲生日快樂




親愛的香小回,生日大快樂啊!

香小白的5歲生日趴2個月前才熱熱鬧鬧落幕
一下子就到了香小回的生日
家裡的開心果要滿2歲了,讓人不禁感嘆"時間過得眞快啊"!


這兩個月發生了好多事
香小回也在計畫之外的被我們送去上學
沒想到這小子表現反而讓人眼睛一亮! (雖然.....我又要處理香小白的情緒問題....)
雖然因為小回的上學我反而變得更加忙碌(因為和姐姐的下課時間不同)
加上最近的工作滿檔


好累啊!


不過,生日還是要過的


當然要給愛吃的香小回來點好吃的!
(其實還是媽媽自己貪圖方便,香小回這個好動的年紀,在外頭用餐還是比較麻煩,在家裡,大家多自在啊!)


因為週末我有工作在身,早早約了親愛的家人以及香小回的大粉絲stella阿姨在週間的晚上來小家同樂


前一晚趁孩子都睡了,把隔天的菜色先處理好,預定要用的餐具先整理出來
這樣隔天就可以傍晚再開始進廚房準備,從容上菜


約了大家7點用餐,這是當天的餐桌佈置

*個人餐盤:Royal Copenhagen Blue Fluted Mega 22cm No.1~6花色
White element 21cm lunch plate,
Multicolor element 21cm lunch plate Thunder,
Iittala Origo Bowl,聖誕限量色
*餐具:大人:WMF taika 小人:Petit Jour Paris
*氣泡酒杯:Italesse TIBURÒN FLUTE
*水杯:Afternoon Tea 波浪杯,Eva Solo 波紋水杯,mama de maison 1週年慶威士忌紀念杯
  *餐巾紙:Duni


我自己很喜歡mix & match
總是自我感覺良好的以為,能把各種不同的餐盤組合呈現比整套擺設更有個性;p


還沒開動的小壽星,已經跟姐姐玩瘋了
 
(這個波比車不建議載人喔!這兩名小鬼是錯誤示範!但是超級無敵好玩的~香小回現在每天在家裡尬車)


本來我把事先組裝好的車子藏在姐姐房裡,還加上了掩護
打算上蛋糕時再一起出現
無奈姐姐實在是太藏不住秘密(應該是太期待小回興奮的表情)了
竟然拉著弟弟就往房裡衝!


好吧! 你們高興就好啦!


 


還是要好好吃飯喔!上菜了~
1.松露鵝肝佐波特酒凍與baguette,搭配黃甜椒捲心菜沙拉佐檸檬油醋醬汁




松露鵝肝與波特酒凍是去年巴黎遊的戰利品,當然要邀家人好友們一同享用啊!


 


今天的小壽星,開心的準備大快朵頤了!


大妹拿來的微甜氣泡酒Sutter Home Bubbly Moscato搭配前菜一起享用


建議大家這樣一起吃!(鵝肝+酒凍+麵包片,搭配沙拉)


大家一起來乾杯!


一下就被大家掃得差不多見底了!


趕緊準備第二道菜,謝謝香哥幫我拍的大廚照


小人中場休息,小回好高興的把麵包帶給他的車車們一起享用


2.蒜味烤番茄佐甜羅勒義大利麵


謝謝Joyce老師的熱情相授,這道菜眞的是簡單又好吃! 這也是香小回當晚吃最多的一道料理!


3.法式傳統烤雞佐蔬菜雞汁佐Maison Kayser小餐包


這道菜我做第3次了!(因為既簡單又美味,食譜來自mama de maison的Grace)這次試著前一天雞肉只烤半熟,先把蔬菜雞汁熬起來
前兩次雞汁濃縮的火候還沒有那麼熟稔,再次請教Grace後,我果然熬出了金黃色的香甜雞汁!! 


大家很捧場的全吃光了!


 


還有個甜點,也是Joyce老師教的,當做料理的結尾很適合
4.水果紅酒煮


因為天氣炎熱,我做成冰的,有紅酒的芳香與水果的香甜,加上薄荷的香氣


美好的ending!


飛車蛋糕秀改成壽星自己負責把蛋糕帶出來,少了surprise但歡樂不減


香小回對所有的車車禮物滿意極了!(也謝謝大家喔!大車車,小車車,車車書,車車背包......) 


還有這個車車蛋糕!


自己唱起生日快樂歌來了


還沒有切蛋糕,兩人就分食了兩旁的裝飾花瓣還有車車的眼睛腮紅和嘴巴!


佐以 Mariage Frères VANILLE DES ILES 香草紅茶


香小回很愛喝茶呢! (當然只有喝稀釋的一點點啦! 不過我家小人都很喜歡跟大家一起喝茶,還會拿出自己指定的杯具一起享用)
跟大家乾個杯吧!


 




謝謝大家百忙之中來跟香小回一起過生日


親愛香小回,要保持著感恩的心
繼續快快樂樂的長大喔! 


 


延伸閱讀:香香家的生日家宴


香小白的1歲小家生日趴
香小白的2歲轟趴

[家宴] 香小白的3歲轟趴
[家宴] 香小白4歲小新娘婚禮趴@小家 
香小白的5歲小家生日趴


(突然發現,我竟然忘了寫香小回的1歲生日趴,阿~ )
 



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lilly718 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(1,236)

  • 個人分類:闔家用餐
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  • 5月 10 週二 201100:33
  • [節日心情] 母親節快樂



第二個雙子媽的母親節,簡單踏實


還記得去年的母親節,香小回才剛滿月,所有的幫手都有事,我一個人在家裡跟兩小一起過
今年,香哥又是一整天的忙碌上班
香小白又在病中(已經燒了2天了,現在也還在燒燙燙中),
還好,可以請小人們的阿公阿媽阿祖還有二姨一起來家裡過節


早上才剛飆過40度高燒的香小白,稍退後,一直吵著要做母親節蛋糕給所有的媽媽們
還好,家裡備了一包提拉米蘇方便包(不然要打發蛋白加糖加麵粉......好累啊!)
只要把預拌粉加鮮奶和一和,一層一層疊好,置冰箱冷藏1小時即完成


中午因為天氣熱,家裡又有2個活蹦亂跳的小人(真的,1歲的小男生實在是......有夠皮!!!)
(而且,還有個帶病中的4歲兒,堅持母親節一定要去花市買花.........)
簡單撥了通電話,外送文慶雞,搞定大家的午宴


我們點了全雞+去骨雞腿,蝦醬空心菜,脆皮豆腐,香煎粉肝,涼拌木瓜絲,當然還有好好吃的雞飯



佐餐的泡泡水


大人小人吃的可滿意了! 又不必外出人擠人,真好!


吃飽喝足後,拿出香小白的得意之作,灑上可可粉


一起喝現煮咖啡(小人喝小人版),享用新鮮現作的提拉米蘇


還蠻好吃的!


簡單的過節,大家自在高興!



祝福我所有朋友們
不論是母親,女兒,或是即將成為母親,亦或是母親的得力助手


母親節快樂!


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lilly718 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(477)

  • 個人分類:闔家用餐
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  • 8月 02 週一 201019:53
  • [小家聚] 來自南法,好伴手



經過了漫長的一個半月,香小白親愛的小姨,也就是我的小妹,終於從法國工作回來啦!


平常總是被我嫌"最混的保母"-小妹,經過了一個半月在歐洲的工作,終於回來了
我們全家都好高興啊!
貴婦媽終於可以放下"貓保母"的重責大任
我也高興假日多了個溜小孩的去處和人力
還有,多了個人可以"碎嘴"
總之,就是全家歡欣鼓舞啦!


因為工作的關係,這幾年小妹都會在這個時候去法國工作
主要都是在南法
這麼好的機會,當然要請她用力的買~買~買~
沒辦法親自享受南法的陽光風情
有好的伴手禮當然可以過過乾癮
我大方出借我的RIMOWA
還一直要她考慮借大的
不然怎麼夠買啦!


小妹很客氣,沒有借大的,只帶了中的
不過回程時為了那些超重的行李
一路扛回來
也真是難為她了~
(其實是她自己愛買啦~)


一大清早的飛機
小妹就直奔我家開箱了
因為這樣可以順便還行李箱,洗/烘衣服還有把"進貢"的伴手禮留下


一個人風塵僕僕的回來,真是辛苦她了!
行李還真多呢~


除了後面的RIMOWA中的四輪箱
其他全都手扛,真的~好 重!
幫小妹拍拍手~~


還沒開箱,手提行李就拿出三色的Herve Chapelier包
一人一個,三姊妹包!


我也趕緊拿出小妹肖想已久的Hoppetta媽媽包,一人選一色!


接下來的開箱就精彩了~
各式的美味食材
哈哈~全都給我囉!


還有去年只帶2罐大家嫌不夠的超好吃麵包抹醬

其實用途很多,除了塗麵包
還可以做義大利麵,焗烤.......等
可以好好利用了!   :P


也沒忘了愛吃甜食的香哥


其實買最多的,就是小人的東西啦~
只是媽媽看到這麼多好食材,忙著拍照就忘了小人的了!
有超好看的Zara連身褲裝
香小白明年才能穿的辣妹短褲
香小回的超可愛小人裝
就....以下代表囉!


本來問小妹想吃甚麼
我以為她會想吃台式料理
沒想到她歐洲魂上身了
竟然說要吃麵包,蛋跟水果的早餐
簡單弄弄,就是我們大家的早餐囉~
鋪上剛下飛機的桌巾
好歐洲啊!


簡單的炒蛋
熱熱的灑上Sel à la Truffe Blanche白松露鹽
呼呼~6顆蛋都不夠大家吃啊!


簡單的烤麵包/Bagel


配上2種抹醬/Echire有鹽奶油


呼呼~美味美味!


再來點新鮮水果


還有小妹指定的現打鳳梨芭樂冰沙


大家吃得好過癮~


小妹,辛苦了~也謝謝妳喔!
回家了,真好!!


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lilly718 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣(1,746)

  • 個人分類:闔家用餐
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  • 1月 01 週五 201014:53
  • [過節] 小家新年小小趴



避開了人擠人,我們在家裡,輕鬆自在的倒數


一轉眼,2009年就這樣過去了
回顧這一年
家人都平安
工作也順利
這樣,就好了~
能夠這樣平安順利,我,很滿足~


本來就很懶的人擠人
今天還特別早早下班
就怕趕不回家塞在路上
當然,就簡單在家裡享受晚餐
大家都輕鬆自在


拿出早上就退冰的葛媽媽薑母鴨的湯底當作火鍋的高湯
前晚和香小白一起去採購的火鍋料和葉菜
(糊塗,結果忘了最重要的牛肉片)


今天下班跟人家擠著買的澳洲和牛火鍋片及安格斯牛小排火鍋片


洗好的高麗菜和菊苣


前晚被香小白"不小心"帶回來的Hello Kitty魚板


凍豆腐


魚豆腐和手工蝦餃


很好吃的起士豆腐燒


天和的無磷酸鹽貢丸


澎湖純花枝漿


想到2年前有購入一個很澎湃的點心盤
應該很適合今天
哈哈哈~好"假掰"!!


怕香小白等不及
先上一小鍋
吃一點後再來慢慢涮


沒想到就這樣擺滿了一桌


香小白很滿意
吃了很多~
看來是好的開始!


飯後水果


新年新希望,乾一杯!

希望大姐姐能夠早一點睡啊!
(已經從聖誕夜high到新年了~每天都在守歲)


明年的新年
香家會再添一名香小回 (應該會更熱鬧了!)
希望接下來的這一年
大家都能夠順順利利,平平安安~


 


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lilly718 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(900)

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