香貴婦之香香精品屋

新生活開始至今也一個多月了，得到最多的，就是親子共享的時光

下午時分，一如往常的我和小回在家裡悠游
這小子，超喜歡在廚房裡玩耍的！
他會把所有的抽屜打開，一一檢視一一把玩
其中，他最喜歡的一個抽屜就是放烘培用品專區
餅乾模,矽膠模,桿麵棍,切麵刀........都是他的玩具

不過,今天他發現了一個之前沒有注意的新玩具

這小子,一直抱著這個烤盤,喊著"熊熊~熊熊~"
我跟他說,這個不是熊熊,是米老鼠!
他就改口"阿鼠~阿鼠~"
"你要自己做阿鼠嗎?"
意   志   堅   定

好吧! 每次都只能看著老姐跟阿彌在廚房玩耍的香小回
也要給他機會表現表現啊!

快要1歲7個月的香小回,小廚師初體驗-阿鼠迷你蛋糕

準備材料:全蛋1顆,鮮奶50cc,鬆餅粉100g
器材:"米老鼠"鑄鐵烤盤

請香小回自己搬小椅子來,超有架勢的啊!

(不好意思,我們倆宅在家裡,所以都是非常居家的打扮-其實根本是穿著睡衣啦!)

先打蛋囉!

然後加入鮮奶50cc

攪勻後再加入鬆餅粉100g

試著攪拌均勻(這裡需要阿彌的幫助)

好香喔! 迫不及待試試看~

乾脆整跟打蛋器拿起來吃!

 (香哥看到一定暈倒,因為這樣就是直接接觸到"生蛋"啦!)

然後就可以上烤盤啦!
鑄鐵烤盤加熱,抹油,然後放入麵糊 (這裡當然是我代勞了,不過香小回很不滿,一直哇哇叫)

烤好一盤啦!,好興奮的拿著小托盤來

小小廚師的第一次!

放桌上散熱,不過有人等不及啦!

超讚的啦!

太滿意了!

其實我調的麵糊只夠烤2盤,所以我和小回一人一盤,他喝鮮奶,我喝現煮咖啡
我們來喝下午茶了!

雖然下午茶沒人在乾杯的
可是,還是要慶祝小廚師"個人秀"初體驗大成功啊! (兩人的紀錄在這裡)

好快啊! 這位小廚師已經可以自己拿杯子喝牛奶了!

單吃不過癮,香小回發明了類OREO的吃法-小蛋糕泡牛奶!

甚麼都想要自己來的年紀

不過,看到這個吃相,大家都會食欲大開吧!

可愛的小子,還另外裝了幾個,直喊"姊姊~姐姐~"
原來是要留給老姐的啊!

只是下午的小時光

不過我們都.....意猶未竟!

下次再來吧! 下次........要做甚麼呢?

回憶:姊姊香小白的廚房記事
2008-3-27 我是小廚師
2008-6-2 [親子]一起來做布丁
2008-9-29 [有趣] 和阿彌一起做早餐
2008-11-13 手作餅乾初體驗
2008-11-27 我 會煮飯喔!
2009-3-10 [親子] 大手牽小手,廚房樂趣多
2009-6-10 [有趣] 我喜歡在廚房"忙"
2009-10-5 [有趣] 就是愛作菜

從上星期跟Grace上課以來,小家天天充滿了香氣,太......美味!

我是個認真的學生(抬頭挺胸)
上課回來,就一直躍躍欲試
當然,要先把教過的菜色從頭做一遍

鳳梨干貝咖哩炒飯

烤香料雞肉串

清蒸檸檬魚

Grace教得超棒,在家裡作也能夠做出上課時的口味
而且,真的不難喔! (大推大推)

只吃一餐當然不過癮囉!
而且家裡的1大2小都很賞光
當然要再來一桌

梅香醬滷油豆腐

雖然不是泰味,不過是我們家很常出現料理,方便又簡單
只要將油豆腐放小鍋內,加入酒,各色醬油(看心情囉!我當天用了2種-新高滋養油和玉泰白醬油)熬煮至上色即可(約20分)
我這次還加了梅干,有另一種滋味

椰香咖哩香料櫻花蝦炒芙蓉

噗哧~我真的是亂亂煮
用了前一晚剩下的椰奶,還有很多的咖哩粉,加上辣椒,班蘭葉,洋蔥以及鹹淡鮮雞蛋和櫻花蝦
變成這道泰式下飯菜
還蠻好吃的喔!

薑蒜極黑和牛紐約客

這次改用熱油爆香薑和蒜後再煎牛排,起鍋才灑現磨海鹽的做法
多了薑和蒜的香氣
極黑和牛的美味,更上層樓!
(肉肉看起來大小不均是因為這是香小白切的,再加油囉!)

班蘭薑黃飯

家裡沒有泰國香米,我用一般的白米煮
但是加水時把水量改成椰漿和水1:1
另外加一點鹽和切段的班蘭葉一起煮
好吃!

大家吃的很盡興~

隔日中午,還剩下一碗薑黃飯和半碗椰香咖哩香料櫻花蝦炒芙蓉
我把這兩樣配料,加上鳳梨片(為了之前的泰式炒飯買了一大顆,決定這餐要消掉)
和早上現打的花生醬一起炒成泰式炒飯
加上現煎的澳洲和牛肋眼一片 (因為已經拿下來退冰了,一定要吃完啊!)

2大1小的簡單午餐

加上現打果汁(奇異果+蘋果+鳳梨+檸檬皮)

大人的簡餐

當然沒有忘了香小回(呵呵~這是沒有上學才享受的到的喔!)

 這些泰美味-好美味!
希望也能給你(妳)一些靈感~

好像是安排好的,我上到了在mama de maison第一章的最後一堂料理分享課程........

推門進入,一樣熟悉的溫暖氛圍,一樣熟悉的Grace

我們聊了好多!
第一次踏進店鋪,我還懷著香小回
第二次上分享課程,我坐完月子準備回到職場
第三次跟朋友一起上分享課程,我正在工作和家庭掙扎奮鬥中
第四次再回到這裡,我已經離開原本的公司,有了自己的小天地

這就是人生啊!

不過來這裡上課,一樣的享受

一樣的放鬆

Grace和她的團隊,次次精采的把課程呈現給我們
很明顯的感受到Grace的用心與成長
知道2天後即將負笈巴黎展開專業料理進修課程
好替她高興!
這一定是要有很強的決心與家人深厚的感情支持才有辦法達成的!!

雖然是離台前的最後一堂課,一樣精準完美
鉅細靡遺的把料理的精義提綱挈領的示範給大家
收穫滿滿

清蒸檸檬魚

鳳梨蝦仁咖哩炒飯

烤香料雞肉串&花生沙嗲醬

茉莉蛋糕

這裡即將在年底搬到新的地點
有更大的空間讓大家有參與習作的機會

相信還是會一樣的溫馨

一樣的溫暖

Dear Grace
祝福妳~
展翅高飛,一路順風!

等妳回來跟我們分享~
新店鋪見!

很可愛的餐桌擺盤吧! 這是我家兩位小廚師的傑作

傍晚時分,下課回到家的香小白,很認真的跟我說,今天她要當小廚師幫忙
在廚房玩耍,是我們家小孩很習慣的一件事
不過,已經快要1歲5個月的香小回,竟然也煞有其事的跟著他最崇拜的老姐的腳步,被老姐穿上了本來是屬於小白的貝貝粉紅圍裙
應付一個很簡單,但是.....這個無時得定的香小回,就是很大的挑戰了
還好,他很聽香小白的話,就給他一次機會吧!
兩小很熱情的挑選餐巾,鋪好,然後就來幫忙了!

先處理等一下要進烤箱的雞腿
兩小站在水槽前,興致勃勃的看著已經切好塊的雞腿

"請幫我的雞腿抹上一點點海鹽"
兩人爭著要負責舀海鹽
結果開始嚐起這味道很好的海鹽

阿彌交代的事還是要執行啊!
還是香小白比較可靠
香小回還沉迷於海鹽的美味時(其實只有吃一點點啦! 大家不必太緊張)
請香小白幫我把抹了海鹽,初榨橄欖油以及綜合有機香草的切塊雞腿肉好好的按摩入味

這就是香噴噴從南法帶給我的超讚有機綜合香草 (用法很多元,請看之一 之二 之三)

趁兩小在"玩雞肉"時,我趕緊準備好這盆綜合蔬果沙拉佐日式納豆沙拉醬

有兩種芽菜,小番茄和有機金黃奇異果

隨意調製的醬汁 (納豆 + 美乃滋 + 日式柴魚醬油)

等不及正要進烤箱的雞腿,兩位小廚師已經餓到直接穿著工作服上桌開動了~
這是香小白幫她自己和香小回準備的"餐墊"和餐盤餐具,很完整哪!

先吃蔬果沙拉吧!

其實我打算的吃法是這樣的,不過因為我還要煎干貝,只弄了一份給香小白,香小回.....就讓他自己抓取沒有沾醬汁的吧! (不然就會全身都是醬汁......)

烤箱180度考20分鐘,烤香料雞腿上桌! 這是香小回和香小白一起做的喔!

很簡單的香煎干貝

本來應該要等香哥回來全家開動的
不過兩小不耐餓啊!　我們決定不等阿鼻了～
反正會把阿鼻的部分先留起來

原來這兩位都有當小廚師的潛力啊！

小小哞一下：
看著兩個可愛的笑臉，更加覺得自己的選擇是對的！
沒有甚麼事比得上能陪著他們一起成長來的重要啊！
每天能夠好好的陪著上學前的小白早餐
看著活蹦亂跳的香小回每天衝來衝去
好好給自己沖杯咖啡，看一本好書
能有時間跟朋友好好聊聊聚聚
氣定神閒的烹煮一頓晚餐
給香哥準備愛心消夜
（哎呀～怎麼都是吃的。。。。。）
當然，還能有一點點小小的事業，做自己喜歡的事！
我要珍惜啊！

當媽的人,總是無時無刻不在想著"如果只有我自己一個人,該有多好?"

就像全家出去玩的那一天,我一大早就起來了
只為了,可以自己一人獨享的大眾池
好奢侈的時光

回到房裡,大家都還熟睡著
我躡手躡腳給自己沖了壺茶,獨享著眼前的美景

但是,沒有多久,我就開始想著

香小回最近都不好好吃飯,我該如何幫忙他呢?
怎麼樣讓香小白練琴能夠更專心有效率呢?
香哥回家的晚,要怎麼讓他吃得更健康呢?
..............
這.....就是當阿彌的操煩吧!

雖然嘴裡念念念,但心裡無時無刻會想著家人

呵~我就好好享受現在吧!

阿彌還是會對你們(還有阿鼻)一直碎碎念的!

因為.......有你們真好!
有你們的支持,我可以過自己想過的生活
可以好好的做自己
繼續努力的    向前行~

謝謝你們! 我親愛的家人!