香貴婦說
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[實作] 小家的泰美味-太美味!
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[手作] 心型黑糖蒸糕 (pixnet)
前一陣子天氣超冷
能夠在超冷的天氣窩在家裡哪裡都不去
享受剛出爐的甜點及現煮的咖啡
最好還有閒情能夠好好讀本書
真是莫大的幸福
說到甜點,我其實一點都不愛吃甜
但是香哥超愛(香小白也是)
偶爾,我會親手做些甜點
之前也帶著香小白作手工餅乾
其實自己不大吃的
但能看到親愛的家人吃得很高興
真的很快樂
(這樣是不是表示我是老人了???嘿嘿~)
不過,我畢竟是會偷懶的
想享受自製出爐甜點的愉快成就感
又沒耐心真的認真慢慢做
主要也是一邊還要照顧香小白
能夠快速處理的甜點是最得我心的啦~
反正意思到了
真的很複雜的,還是乖乖繳出小朋友好好享受吧!
如果你也跟我一樣是個會偷懶的人
這本書"讚不絕口的幸福甜點"真的還不錯
裡面的甜點都很簡單
很適合在家裡帶著小人一起做
這個黑糖蒸糕的食譜出自於這裡
很簡單,也很好吃
我改用心型的烤模
(赫然發現,自己有好多新型的大小模具,是因為名字的關係嗎?)
短短不到30分鐘
就從原來的雞蛋+牛奶+鬆餅粉+黑糖塊+奶油變成了一個一個漂亮的愛心
呵呵呵~真是超簡單的!
重點是,很好吃喔~
還可以兼顧小孩
很適合忙碌的媽咪們~
- Nov 13 Thu 2008 17:26
[嘗試] 松子羅勒抹醬
最近,一整個的忙碌
能夠進到小家的"大"廚房隨手洗洗弄弄
好好沉澱心情,再好好出發
真的幸福
這道松紫羅勒抹醬,就是俗稱的"青醬"
材料簡簡單單
做法也簡簡單單
但是,就有種秋天的感覺
恩~就是豐收吧!
材料:
1.羅勒(九層塔) 50克 (差不多就是市售的一盒)
2.烤過或炒過的松子4大匙
3.初榨橄欖油半杯,海鹽適量,起士一片
方法: 把上述1.2.3.放入食物處理機打勻即可
拌上現煮的義大利麵,就是松子羅勒義大利麵
也可以沾海鮮,非常合
還有其他用法,大家去慢慢發現吧!
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- Oct 17 Fri 2008 20:57
[手作美味] 香貴婦特製PANINI
我,一直很喜歡PANINI
很喜歡一口咬下那種熱熱脆脆所有餡料融合在一起的口感
為了自製PANINI
從美國扛回來Panini Press & Grill Set
試了之後驚為天人
重點是,超級簡單的
5分鐘完成一道美味
除了,鍋子真的很重
材料: 好吃的麵包(我這次用的是Pasadena的酒釀桂圓冠軍麵包,但貴婦媽自製的也很棒) + 生菜+火腿+cheese (這次用的是貴婦妹從荷蘭扛回來的小茴香cheese)
方法:
1.鍋子預熱
2,熱鍋的同時,將上述材料夾好
3.擺入鍋子,用力"壓" 3分鐘後==>美味完成
我想,夾入不同的餡料,就會有不同的驚喜.....
- Sep 18 Thu 2008 15:59
中秋夜 [烤]肉夜
想不起來從何時開始,中秋節要闔家烤肉
只發現,中秋前後,街頭巷尾都是烤肉香
今年中秋,因為辛樂克發威,風雨交加,的確,不太像中秋節
尤其小家剛手術完,大玩空間變化的實驗結果=>就是家裡滴水
其實很有趣,也才發現原來能夠擋風遮雨,就是莫大的幸福
很感謝貴婦爸和陳大哥在中秋節風雨交加的下午,在小家的半戶外中庭"抓漏"
問題已經解決~
這可是小廚房大翻身後的隔天呢~
在貴婦媽的巧手指點與自己的一股拼勁整理
前一天順利的開工了
中秋節呢~應該要烤烤肉應景才是
礙於下大雨,實在是不方便把娘家的"BU"(復古的木製烤爐)搬過來
就來玩玩從美國扛回來的Panini press & Grill set吧!
先煮個簡單的蔬菜滿滿白菜豆皮清湯
讓腸胃充滿纖維,準備消化~
再來主菜上場啦~
USA prime 牛小排Grill
這鍋子很好用
加熱之後,放上牛排,壓上panini press,1分後關火,再1分後起鍋
就有美美的grill mark啦~
來看看美麗的斷面秀
外焦內潤,不必去Ruth''s Chris啦~(暗暗得意中......)
再配上簡單的side dish~
清蒸蘆筍及三芝茭白筍
我們一堆女生吃的盤底朝天
(香小白也一起享用喔~)
這鍋子真是煎牛排的利器
改變了我對家裡煎牛排不會好吃的看法
我想,海鮮或其他肉類應該也會有很好的效果
還要還要,來試試我最愛的Panini
另外,清洗相當容易
熱水加少許清潔劑即可
除了==>真的好重
稍晚,給辛苦上班的香哥一個Bonus
微炙USA prime沙朗
能跟家人共聚
即使沒有大魚大肉
也是幸福
雖然晚了幾天
還是要祝福我親愛的家人朋友
佳節愉快~
- Jul 27 Sun 2008 00:18
[手作] 超簡單好吃的提拉米蘇
吃甜點,是很幸福的事
吃自己做的甜點,那就更幸福啦~
我不是個很嗜甜的人
不過,提拉米蘇是少數我無法抗拒的甜點之一
其實做法並不難
真的,很簡單~
幾天前在網上閒晃
看到網友貝太的食譜
家裡剛好也有這些食材
(事實上是這一罐mascapone快到期啦~)
趕緊試試看!
真的蠻唬人的
很好吃呢!
材料:
-
比利時焦糖餅乾 12 條
-
濃縮咖啡1杯
-
瑪士卡邦Mascarpone起司 半盒 (250g)
-
糖10g
-
蛋 3顆
-
無糖可可粉適量
作法:
1. 蛋黃醬部分:
蛋白蛋黃分開,蛋黃拌勻後加入5g的糖
蛋白加入5g的糖打發後,拌入蛋黃部分
最後放入Mascarpone拌勻
2. 焦糖餅鋪一層在透明玻璃盤內,淋上expresso,再放入蛋黃醬,重複此動作至所有材料全都用完
3. 放入冰箱冷藏,吃時灑上無糖可可粉
很適合夏天的甜點喔~
- Apr 02 Wed 2008 23:36
媳婦的愛心晚餐
感謝公婆一路相挺,幫忙分擔香小白的照顧
準備晚餐對我而言,一點也不累~
只要看到兩老吃的高興又健康,就值得了!
今晚的菜單:
都是很簡單的東西,大約不到一小時就可以上桌,改天再跟大家分享作法~
- Jan 09 Tue 2007 01:04
慶祝香孕婦出關上班~香太太的愛心宵夜
經過三天的住院與之後17天的在家閉關安胎,香孕婦終於出關上班了!重見天日的感覺真好!感謝這一陣子香哥的悉心照顧,我想,他真的很不想當早產兒的爸吧!何況,我們連吳小白的產後用品準備和最重要的名字都還沒有想好呢!小白小白,待久一點再出來喔!
最近香哥晚上都加班到好晚,真的很辛苦,加上天冷,做為老婆的我實在是捨不得看他回家吃泡麵!雖然我們家的額度是一個星期只能吃一次,但是能不要吃還是比較好,今天老婆心情好,慶祝我重出江湖,就幫他做頓宵夜吧!感謝香哥一直以來的照顧~~
土雞腿煨麵(15分)
材料:抹茶麵一束、土雞腿一隻切塊、蔥白、薑絲、人參片、枸杞適量、鹽之花適量、紅蘿蔔及小黃瓜切絲
方法:
1.燒一鍋水煮抹茶麵一束,順便把紅蘿蔔一起燙熟
2.另外將土雞腿、蔥白、薑絲、人參片、枸杞 及適量水放入藍點快鍋內加熱至兩條白線後轉小火2分鐘,之後關火快速洩壓,加入適量鹽之花調味。
3.麵起鍋後放入碗中,加入小黃瓜絲及雞腿塊排好,最後將雞湯過濾後一起加入,完成。
- Dec 28 Thu 2006 19:05
我和小白的異國風午餐
雖說安胎除了基本的梳洗、上廁所、吃飯外,原則上是要盡量臥床的,可是~~~
要平常都是趴趴走的香孕婦每天躺著,我想是比登天還難! 不過,我還是很乖的啦!大部分的時間我都是半坐臥的狀態,看我這幾天這麼認真的爬文就知了,而且隨時看MSN的狀況我都是在線上,所以啦!我還是個乖媽滴~
這段難得的安胎假,倒真的是上天給我的禮物,想想可以每天睡到自然醒,沒有要趕時間,沒有一定要完成事情的deadline,沒有看不完的小病人,沒有一天到晚處理不完的compliants,可以好好聽音樂、看書,作自己一直沒時間作的事,可以在家裡等香哥回家........真好!我要好好珍惜~~
還是閒不下來的我,看到冰箱的蔬菜及香小妹辛苦從印度扛回來的香料,忍不住手癢,快手快腳的完成了這份"香式印度蔬菜咖哩佐白飯及烤餅" 套餐(http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vMhwQOWeGR.eQHaZiRdN4drrzg--/article?mid=235)給自己和小白享用,我真的沒有站很久喔~而且香哥的晚餐也有著落啦~
圖中的飲料是鮮搾蜂蜜檸檬汁,也是把冰箱的檸檬用掉,看看清乾淨的冰箱,真好~