香貴婦之香香精品屋

4月 02 週一 201208:55
[家宴] 香小回2歲生日快樂

親愛的香小回,生日大快樂啊!

香小白的5歲生日趴2個月前才熱熱鬧鬧落幕
一下子就到了香小回的生日
家裡的開心果要滿2歲了,讓人不禁感嘆"時間過得眞快啊"!

這兩個月發生了好多事
香小回也在計畫之外的被我們送去上學
沒想到這小子表現反而讓人眼睛一亮! (雖然.....我又要處理香小白的情緒問題....)
雖然因為小回的上學我反而變得更加忙碌(因為和姐姐的下課時間不同)
加上最近的工作滿檔

好累啊!

不過,生日還是要過的

當然要給愛吃的香小回來點好吃的!
(其實還是媽媽自己貪圖方便,香小回這個好動的年紀,在外頭用餐還是比較麻煩,在家裡,大家多自在啊!)

因為週末我有工作在身,早早約了親愛的家人以及香小回的大粉絲stella阿姨在週間的晚上來小家同樂

前一晚趁孩子都睡了,把隔天的菜色先處理好,預定要用的餐具先整理出來
這樣隔天就可以傍晚再開始進廚房準備,從容上菜

約了大家7點用餐,這是當天的餐桌佈置

*個人餐盤:Royal Copenhagen Blue Fluted Mega 22cm No.1~6花色
White element 21cm lunch plate,
Multicolor element 21cm lunch plate Thunder,
Iittala Origo Bowl,聖誕限量色
*餐具:大人:WMF taika 小人:Petit Jour Paris
*氣泡酒杯:Italesse TIBURÒN FLUTE
*水杯:Afternoon Tea 波浪杯,Eva Solo 波紋水杯,mama de maison 1週年慶威士忌紀念杯
*餐巾紙:Duni

我自己很喜歡mix & match
總是自我感覺良好的以為,能把各種不同的餐盤組合呈現比整套擺設更有個性;p

還沒開動的小壽星,已經跟姐姐玩瘋了

(這個波比車不建議載人喔!這兩名小鬼是錯誤示範!但是超級無敵好玩的~香小回現在每天在家裡尬車)

本來我把事先組裝好的車子藏在姐姐房裡,還加上了掩護
打算上蛋糕時再一起出現
無奈姐姐實在是太藏不住秘密(應該是太期待小回興奮的表情)了
竟然拉著弟弟就往房裡衝!

好吧! 你們高興就好啦!

還是要好好吃飯喔!上菜了~
1.松露鵝肝佐波特酒凍與baguette,搭配黃甜椒捲心菜沙拉佐檸檬油醋醬汁

松露鵝肝與波特酒凍是去年巴黎遊的戰利品,當然要邀家人好友們一同享用啊!

今天的小壽星,開心的準備大快朵頤了!

大妹拿來的微甜氣泡酒Sutter Home Bubbly Moscato搭配前菜一起享用

建議大家這樣一起吃!(鵝肝+酒凍+麵包片,搭配沙拉)

大家一起來乾杯!

一下就被大家掃得差不多見底了!

趕緊準備第二道菜,謝謝香哥幫我拍的大廚照

小人中場休息,小回好高興的把麵包帶給他的車車們一起享用

2.蒜味烤番茄佐甜羅勒義大利麵

謝謝Joyce老師的熱情相授,這道菜眞的是簡單又好吃! 這也是香小回當晚吃最多的一道料理!

3.法式傳統烤雞佐蔬菜雞汁佐Maison Kayser小餐包

這道菜我做第3次了!(因為既簡單又美味,食譜來自mama de maison的Grace)這次試著前一天雞肉只烤半熟,先把蔬菜雞汁熬起來
前兩次雞汁濃縮的火候還沒有那麼熟稔,再次請教Grace後,我果然熬出了金黃色的香甜雞汁!!

大家很捧場的全吃光了!

還有個甜點,也是Joyce老師教的,當做料理的結尾很適合
4.水果紅酒煮

因為天氣炎熱,我做成冰的,有紅酒的芳香與水果的香甜,加上薄荷的香氣

美好的ending!

飛車蛋糕秀改成壽星自己負責把蛋糕帶出來,少了surprise但歡樂不減

香小回對所有的車車禮物滿意極了!(也謝謝大家喔!大車車,小車車,車車書,車車背包......)

還有這個車車蛋糕!

自己唱起生日快樂歌來了

還沒有切蛋糕,兩人就分食了兩旁的裝飾花瓣還有車車的眼睛腮紅和嘴巴!

佐以 Mariage Frères VANILLE DES ILES 香草紅茶

香小回很愛喝茶呢! (當然只有喝稀釋的一點點啦! 不過我家小人都很喜歡跟大家一起喝茶,還會拿出自己指定的杯具一起享用)
跟大家乾個杯吧!

謝謝大家百忙之中來跟香小回一起過生日

親愛香小回,要保持著感恩的心
繼續快快樂樂的長大喔!

延伸閱讀:香香家的生日家宴

香小白的1歲小家生日趴
香小白的2歲轟趴
 [家宴] 香小白的3歲轟趴
 [家宴] 香小白4歲小新娘婚禮趴@小家
 香小白的5歲小家生日趴

(突然發現,我竟然忘了寫香小回的1歲生日趴,阿~ )

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個人分類：闔家用餐

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3月 22 週四 201206:14
[習作] mama de maison 巴黎小餐館2 小家實作系列

小家的餐桌這2個月以來,法國味十足~

因為,我上了mama de maison由Grace主授的巴黎小餐館系列課程
系列1就已經讓我在貴婦媽面前抬頭挺胸! (挺)
趕緊邀請好友們一起享受料理的美好

非常佩服Grace,能夠把繁複的料理步驟化繁為簡
而且貼心的幫大家設想在家中如何能再現同樣的美味
這幾堂課上下來,收穫滿滿

當然課堂上就馬上可以享受到Grace巧手帶來的美味

真的是好美味!!
好想回家跟心愛的家人們一起分享這樣的感動

而且,看老師操作很簡單,當然一定要自己全部來一回才能夠真正的融會貫通

1.Boeuf Bourguignon 勃根地紅酒燉牛肉

這是我當天上課吃完回家馬上想要做的菜,因為一入口就是滿滿的感動
好~好~吃!!

從Grace那裡扛回來的紅酒
(下次上課我一定要帶推車,不然扛著重物搭捷運實在有點辛苦啊!)

照著Grace上課的步驟(雖然少了西洋芹,以及我天兵的用了美白菇取代磨菇-因為實在懶得出門買了),真的可以作出像電影Julie and Julia女主角懷念的紅酒燉牛肉!

香哥果然是行家,一看就猜出菜名了!

好美味~

搭配的嫩菜葉沙拉

大家都吃得好盡興

看小回的表情就知道啦!

同場加映

我是勤儉的主婦,雖然濾出的蔬菜已經沒有那麼好吃了
可是我總覺得就扔了有點可惜
而且實際嘗起來也沒有那麼無味

所以,我用隔夜湯汁浮起的油花加熱爆香蒜末,把蔬菜碎加入鍋中炒香
添點番茄糊以及現磨cheese當作義大利麵醬煮成了
蒜香番茄(培根)三色圓型麵cappelletti tricolore

沒想到,兩小好捧場的掃光了!

2.Quiche Lorraine 法式洛林鹹派

運動會隔天的假日早午餐,這是最佳的主角!

一直好想作~但我沒有派模
異想天開的用了我唯一的一個矽膠愛心蛋糕模來作
果然,派皮是最不容易的部分! 加上我用的是不規則型狀,所以沒有非常順手
不過愛心的形狀出爐時,還是得到大家的喝采!!

因為模型不同,所以我的內餡有多出來,異想天開另外用一個烤盤做了鹹版的烤布丁

這個邊邊還得多加練習,光有花邊夾還不夠,看來要去買個派模才是

不過還是好好吃啊!

簡單搭配的牛肉湯

給小朋友的熱鮮奶

週日早午餐,在家裡輕鬆享用

3.覆盆子焦奶油蛋糕

在課堂上Grace就讓我們自己操作
真的不難,重點要掌握住焦奶油的火候

我很喜歡這個蛋糕,這也是香小白很喜歡的口味
她跟我說,中間那個軟軟紅紅酸酸的東西加上蛋糕超~好~吃~的!

我用我的心型矽膠muffin模來烤,Grace的配方剛好可以作8個

才出爐不久就只剩下4個了!(下次要作雙倍的份量!)

我的真心送給親愛的家人!

看起來好像很厲害吧!
其實厲害的人不是我,是Grace~
只要分享課程認真聽,回家一定能夠重現美味!

擔心買不到材料?
放心,比較不方便買到的食材,Grace那裡都有,上完課把食材備齊回家就可以大展身手啦!

不要只是看照片流口水喔!
趕快報名課程,收穫絕對滿滿的!
都客滿? 別怕,寫信給Grace,她會視情況加開課程,所以一定上得到的!

這麼棒的課程,真心推薦給大家~

mama de maison 分享課程相關訊息

營業時間：
網路店鋪　24小時全年無休
實體店鋪　週二 ~ 五 12:00~18:00 週六 12:00-21:00(周日周一店休日)
新北市220板橋區縣民大道一段183號 1F
02-2966-8189
service@mdm.tw

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個人分類：料理教室

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3月 17 週六 201215:57
[小手作] 小女孩自己作的。手縫迷你托特包

看到這個可愛的作品，真的讓人感慨與感動，小女孩長大了！

沒想到大姐姐會這麼的敏感，這陣子香小回剛上學，狀況遠遠超乎我們預期的。。。。。。好！
所以，本來一向自信滿滿的香小白突然感受到威脅
開始出現了從來沒有的退化行為，打人，罵人，無理取鬧。。。。大家都累壞了！

我和香哥好傷腦筋
我們想，如果能夠找到她很會做而香小回短期內沒有辦法做到的事情，這樣的狀況應該會有改善
真的，當香小白很專注的畫畫，剪剪貼貼，她就會很平靜～
也許這陣子好好讓她有想要專注的事情，或許情緒的大起大落會漸漸平復

謝謝貼心的小姨，今天下午來家裡陪小白
香小白提到她在學校很喜歡作手縫的工作，還拿出他這個星期的砂包作品跟小姨分享
最近很熱中手縫拼布的小姨馬上從包包拿出他今天才特地來家裡附近購買的日本布給香小白欣賞
真的都好　　漂　　　亮
我也趕緊拿出之前逛永樂市場手癢買的漂亮小碎布加入分享大會　　　　　　　

沒想到，香小白竟然提出，他想要用我手邊的２塊花布做小布包
最近手作魂上身的小姨義不容辭得擔任起指導的工作
１個半小時之後。。。。。。。。。。。。。

好驚喜！

沒想到香小白竟然會回針縫！而且縫得有模有樣
這個花布是有內襯的厚布，其實並不好縫
但是香小白很有耐性的一針一針好專注得縫了大半

這一整面都是她縫的

翻過來還真的有模有樣

縫了一面半之後，小女孩真的沒力了，小姨協助縫剩下的１０公分
沒想到因為求快（小人已經很急著看到成品了）還沒有香小白之前慢工出細活來得挺直

當然，其他部份都是小姨手縫協助
金色把手是我從我的Ribbon百寶箱找出來的
最後小姨靈機一動，請小白出借他的Hello Kitty髪飾，做了一個超可愛的束口，好搭啊！

本來就是綁頭髮的飾品，搖身一變成迷你托特包的扣帶

香小白好高興好高興
跟我說要拿這個包跟我一起去參加晚上的婚宴

傻孩子，弟弟無論如何都不會贏過妳的
何況，他是如此的崇拜妳啊！

阿彌會儘量找時間多陪妳的
不要想這麼多，安心長大喔！

看到你的成品，我也好高興
妳真的是好棒好棒，超級無敵棒的大姐姐啊！

大姐姐，加油！

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個人分類：香小白香小回的二三事

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3月 13 週二 201206:30
[有感] 得到最多的人,是我啊!

整理照片時突然有感,發現自己真的要好好惜福啊!

謝謝~我可愛的孩子們! 你們總是給了我好多好多
讓我覺得自己是天下最幸運的母親

這是香小白最近的作品-一家人! 而且是專門送給我的,可以拆下來玩的小型紙娃娃,我好喜歡!

本來上班得疲累操煩,看到這群娃娃,就都煙消雲散啦!

忙碌的週末,回到家裡只想躺下
但看到2小很興奮的拿出他們幫我準備的便當
心中真的就只有3個字------超感動!!!

香小白雙手捧著和香小回一起手捏的飯糰,還很稀奇的跟我說明"我有特別加超好吃的柚子鹽喔!"

而香小回,謹記著老姐得教誨,把我從床上硬是"連根拔起",邊喊著"馬迷~起床!"
然後拉著我的手把姐姐很認真和阿嬤一起手作的飯糰拿起來塞進嘴裡

"好吃~好吃~"(香小回一直喊著)

對對對! 真的好好吃!
謝謝你們~謝謝阿嬤~讓我疲憊的週末加班,馬上舒緩!
真的是身,心,靈的大大滿足啊!

謝謝香小妹,最近都在週末伸出援手,讓貴婦媽的負擔沒有那麼重
而且,讓兩小的"課外活動"充滿了樂趣!

謝謝你周日晚間特地來支援1人對2小的我

簡單的手製義大利麵佐番茄肉醬與巴西里,是我和香小白香小回的小小心意

謝謝香小白,總是幫著我照顧還很會爆走的香小回~

也謝謝香小回,常常帶給我們無限的歡樂與趣味!

我的孩子們~謝謝你們!

也謝謝永遠支持我的家人朋友們!

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個人分類：心情塗鴉

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2月 25 週六 201213:15
[飲食生活 365] 有小女孩幫忙的野菜牛肉丼

好喜歡帶著孩子一起在家裡忙,一起做的晚餐,最好吃!
從小,香小白就是我的得力助手
她好喜歡跟著我洗洗弄弄
不過前一陣子她比較忙碌(我也比較忙碌)
除了生日要送給同學的手工糖果外,找她幫忙時被拒絕,理由是"我現在是中班生了,我有好多事情要忙呢!"

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個人分類：飲食生活 365

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2月 24 週五 201211:01
[飲食生活 365] 臘味飯隔天變化版-臘味蛋炒飯

我超愛臘味飯,剛煮好現吃最棒了,不過萬一真的當餐沒有解決掉的話,隔天改做成蛋炒飯,風味一樣迷人
把臘味飯裡的切片臘味挑出來在切得更細小一些,然後把切小的臘味放到平底鍋裡中火加熱再逼出油分炒熱後先拿出,用逼出的油把蛋先炒起來撈出,把臘味和隔夜的臘味飯一起炒香,最後在加入炒好的蛋一起再炒一下,關火後加入一把切細碎的青蔥
沒有額外再加任何油分,但是,,,,,,,,,好香好好吃!

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個人分類：飲食生活 365

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2月 23 週四 201206:25
[飲食生活 365] 久違的消夜-黃金鵝油香蔥干貝醬炒飯

油亮噴香的炒飯,讓不吃消夜的我也忍不住來一小碗
拿出冰箱裡常備的黃金鵝油香蔥,我超喜愛的貴婦媽好友富美阿姨手製干貝醬,以及冰箱裡庫存的油豆腐滷汁和剩下的二碗白飯,消夜就吃這個吧!
熱鍋後加入一匙鵝油香蔥,香味出來後再加入干貝醬同炒,然後下白飯,最後在淋一下滷汁提味,關火後隨手灑入小把百里香及巴西里碎末

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