香貴婦之香香精品屋

這個下午,好充實

自從產假期間上了一次Grace的課之後,就一直念念不忘這溫暖又實用的分享課程
回到職場後的忙碌工作加上雙子媽的手忙腳亂
好想再有機會讓自己好好沉澱,專心的上一次課
這次能夠成行,真的很難得
雖然依樣是工作滿檔家事忙碌
不過,有這個下午,好舒壓

首先先來做法式卡士達布丁
先完成了卡士達醬,然後進冰箱冷藏一小時

接著就要做泡芙皮囉!

每次總有讓我心動的鍋子 (WMF牛奶鍋)

泡芙皮只要有一只鍋,一支打蛋器加上一雙手,就可以完成
是很有成就感的甜點

接著在烤盤上擠出大小一致的泡芙

入烤箱烤15分即可!

接下來是焗烤蔬菜水桶麵

把蔬菜料一一加入鍋內拌炒成水桶面的餡料
另外一大鍋煮熟水桶麵

我本來以為還真的是水桶狀呢! 哈哈~

接著把餡料填入麵體

均勻排入烤盤

再灑上磨好的parmesan cheese,入烤箱烤15分即可

最後是水波蛋乳酪燉飯,我最想學的一道料理
有香菇,蘑菇,牛肝菌和2種cheese (mascarpone 及 grana padano),及誘人的水波蛋

原來燉飯的訣竅就是水多,及不要一直攪啊! (以前每次都攪得滿頭大汗!!)

還學到了正統的水波蛋做法!
(香小白,你老媽都自創亂做一通~)

這顆是我習作的~

焗烤蔬菜水桶麵

法式卡士達泡芙

感謝Grace及好友們
這個下午,吃得飽,學得好,聊得愉快!
下次還要一起去喔~

延伸閱讀: 34號的美美紀錄 (真的是攝影組,張張精采)

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