香貴婦之香香精品屋

*個人餐盤:Villeroy & Boch New Wave Triangular Plate &Flow Sald Plate
 *湯碗:Villeroy & Boch New Wave Cream Soup Cup & Saucer & Flow individual Bowl
*餐具:WMF taika 
*麵包籃:柳宗理南部鐵器橫紋煎鍋 鹹派盤:Moomin Celeration Series蛋糕座 沙拉碗:Pyrex耐熱烤盤 主菜盤: Kinto Nest nest　スクエア　L　パーティープラター
*甜酒杯:Italesse TIBURÒN FLUTE
*果汁杯:Afternoon Tea 波浪杯,Eva Solo波紋水杯250cc

  *餐巾紙:Villeroy & Boch paper napkins

 1.奶油小餐包

幾天前試做蛋奶餡甜麵包時發現家人都很愛這款麵包
這次比較簡單,同樣的麵糰就直接做了9個小餐包,剛烤好一上桌就被搶光了
這是香小白今晚的最愛~

2.番茄蔬菜濃湯

 這款湯的做法不難,累在備料,光要把1kg的小番茄去皮去籽就費了我一番功夫
還好香小白很愛番茄,挖出來的籽全成了她的下午茶點心!
雖然材料很簡單(牛番茄,紅羅蔔,大蒜,洋蔥,水=>我偷懶沒有用雞高湯)
不過學到的做法卻可以把材料的美味充分發揮,大人小孩都很喜歡的一道湯品!

3.三色鹹派

我把原本的食譜改成洋蔥,紅蘿蔔以及菠菜的內餡
不過今晚的派皮很失敗,大概是邊做邊跟著孩子看電影,所以很不專心
是我做過最失敗的一次派皮
還好內餡很美味,派皮的原料也很美味
還是道美味的前菜 (完全自我感覺良好)

4.蔬果沙拉佐檸檬油醋醬

隨手在超市買的綜合生菜盒,搭上自製的檸檬油醋醬,用來搭著鹹派一起吃
刻意把檸檬汁的比例拉高,可以平衡鹹派的豐厚味覺

我自己很喜歡這個醬汁,也謝謝大妹的幫忙!!
(果然還是簡單三兩下可以完成的料理比較適合我!)

5.諾曼地蘋果悶烤雞

全土雞及蘋果白蘭地是之前上課時在料理教室買的,可是一直抽不出時間好好做這道美味的料理

材料並不複雜,主要有很多香料蔬菜需要切成小丁
我才準備好就被香小回一路一直吃!(因為裡面有蘋果) 
真的要煮的時候才發現少了一半! 
只好趕緊再加碼切了一個蘋果

 好啦! 念在你是小壽星的份上,我就原諒你了!

6.好多車車美味巧克力蛋糕

其實很簡單,就是全蛋巧克力蛋糕+Isigny鮮奶油霜+Patrick Roger72%單品巧克力

只是我有秘密武器! Cars巧克力模!

全蛋巧克力蛋糕食譜參考周老師的輕蛋糕一書,2顆全蛋1顆蛋黃的少量麵糊,做成一條長條蛋糕+1個小圓蛋糕
不過秘密武器是加入了Joël Durand的可可粉,變成味道多元的巧克力蛋糕
小圓蛋糕抹上少許巧克力和小粒彩糖先給小白小回當下午茶點心
融化的chocolate bar注入巧克力模做成cars小小巧克力
鮮奶油和細砂糖以10:1的比例打成發泡鮮奶油當作裝飾

準備組合了,謝謝巧手的大妹
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香小回專屬的車車生日蛋糕!

親愛的香小回,阿迷有聽到你許的願,做了一個有好多好多車車的生日蛋糕給你喔!

祝你生日快樂,親愛的香小回!

(這小子本來大聲的跟大家唱著生日快樂歌,結果老姐'正色'指正'你是壽星ㄟ! 當然不要跟著拍手唱歌,要微笑接受大家的祝福!'

果然是好聽姐姐話的香小回,立刻微笑接受大家的祝福

開心許願~

外面買不到的獨特車車蛋糕!

親愛的香小回,3歲生日快樂喔!
謝謝你從出生以來帶給我們全家的美好
要繼續好好快樂的長大喔!