香貴婦說
工作家庭生活處處忙碌的我,樂在其中! 謝謝我的家人和朋友們,有你們堅強的後盾,我才有動力繼續努力! 啊! 覺得自己好幸福~

15-IMG_3173  
在哥本哈根小公寓的3晚,每晚我們都很盡興喔~到哥本哈根之前我們在Billund Legoland 先玩了2天1夜,本來就知道渡假村的消費一定比較高,但還是有被北歐的高物價嚇了一大跳。(而且食物的選擇不多)
還好公寓有廚房設備,我們開心地去當地超市føtex採買,簡單的食材簡單的調味,一家四口在旅行途中的美好。

會很累嗎?會很花時間嗎?
我覺得不會欸!
一整天的旅行下來,能夠好好放鬆闔家同歡,洗完澡穿著很舒服的家居服放鬆自在地吃飯享受,不必顧慮是否說話太大聲吵到別人,加上又都是自己喜歡吃的東西,怎麼會累呢?
當然,烹調方式也非常重要
善用烤箱可以很輕鬆地做出一家人的料理
尤其身處異地,想著如何用現有的調味料食材工具變出一桌料理,這件事本身就夠有趣了(好啦!是以為自己在演大廚到妳家就是了,哈哈哈!)

我準備的晚餐大概就是會有一道沙拉,一道烤箱主菜,一道米/麵食,加上飲料
大約花的時間會在40-50分鐘(早餐大概20分鐘左右)
這段時間通常二小和香哥會先梳洗整理,然後OK的人就回來幫忙佈置餐桌,所以我們大約傍晚8點回到家裡通常9點以前就可以一起上桌吃飯了!(放心下午我們都會吃下午茶,所以這樣的時間是很OK的)

來看看我們這三晚吃什麼吧!

第一晚 (當時有同步發表在FB )

DSC02930  
香蒜烤雞腿
烤櫛瓜與甜椒
蕃茄奶油燉飯
燻鮭魚沙拉佐自製蛋黃醬
莓果氣泡飲料

看來很複雜,其實沒有啦~

香蒜烤雞腿/烤櫛瓜與甜椒(烤箱料理)

雞腿洗淨擦乾後用橄欖油,海鹽和大蒜末按摩一下醃10分鐘(同時預熱烤箱200度)
同時處理蔬菜們,把櫛瓜甜椒切大片(塊)後排在烤盤上,撒一點點海鹽和橄欖油,烤箱溫度到了之後和雞腿一起進入烤箱大約烤25分鐘到表面有點金黃即可
03-DSC02927

烤箱料理同時,用平底鍋準備蕃茄奶油燉飯
材料:洋蔥一顆,大蒜數瓣切末,番茄1顆切丁,pizza sauce 100ml,水適量,奶油適量(目測大約10g),壽司米1杯(喝水水杯,看起來大約是量米杯1杯的量)
方法:
1.平底鍋熱鍋之後,橄欖油一大匙炒香洋蔥及大蒜接著放入米同炒,炒至半透明後加入蕃茄丁同炒
2.加入pizza sauce炒香後,一次加半杯水(大約4次左右)拌炒至米心八分熟後,加入奶油蓋上鍋蓋燜5分鐘,起鍋後加入少許鹽調味,完成。
04-DSC02931

利用燉飯空檔,完成蛋黃醬(一顆蛋黃打散之後,加入鹽混勻之後一次加入一點點橄欖油打至均勻即可)
生菜洗淨瀝乾,加入紅色甜椒,和蛋黃醬混勻之後,擺上燻鮭魚即可
05-DSC02933

全家一起乾杯!!
07-DSC02938  

吃飽喝足簡單收拾碗盤放入洗碗機,好滿足!

有了第一天的美好經驗之後,第二天我們在車站旁的Irma買到好新鮮的鮭魚,一球一歐的美味mozarella,一盒美味的salad topping,還看到在台灣很不好買又昂貴的球莖茴香,我們變出了什麼呢?
08-DSC03491

香煎鮭魚佐香蒜洋蔥蕃茄奶油醬
香烤球莖茴香,櫛瓜與甜椒
奶油飯
蕃茄mozarella綜合沙拉
佐餐飲料:丹麥啤酒與巧克力牛奶
09-DSC03492  

今天最讓我自豪的是,因為香小白一直想吃深夜食堂裡面的奶油飯
丹麥廚房當然沒有電鍋可以煮飯,所以我用一只有18cm有蓋小湯鍋煮出了Q軟的白米飯,開心地想要歡呼啊!

16-IMG_3196

小湯鍋香Q白米飯
方法:1.白米1杯半洗淨瀝乾,泡水20分鐘
2.重新換水後放入小湯鍋,蓋上蓋子中火煮至水滾後轉小火20分鐘,關火後再悶10分鐘,完成。上桌時趁熱拌入一小塊右眼奶油即是美味奶油飯


最花時間的就是煮飯,所以利用煮飯空檔完成以下準備,白飯完成即可開飯囉!

香烤球莖茴香,櫛瓜與甜椒
預熱烤箱200度,然後把甜椒櫛瓜和球莖茴香放上烤盤烤20分鐘

香煎鮭魚佐香蒜洋蔥蕃茄奶油醬
鮭魚先用一點點海鹽醃過,入平底鍋煎至兩面金黃後,入烤箱再烤5分鐘完成

香蒜洋蔥蕃茄奶油醬:平底鍋炒香洋蔥及大蒜後,加入pizza sauce炒香之後,加入一點鹽及奶油提味即可

蕃茄mozarella綜合沙拉
蕃茄切片,mozarella切片,生菜洗淨,排入碗中,灑上適量橄欖油以及salad topping

 10-DSC03494 11-DSC03495   

第三天因為準備要清冰箱,沒有購買太多食材,只買了一盒牛絞肉,加上之前剩下的各項食材,我們沒有浪費一分一毫的食材喔!

 

蕃茄牛肉筆管麵
酪梨蕃茄綜合沙拉
佐餐飲料:有機蘋果汁/莓果氣泡飲

12-DSC03910

蕃茄牛肉筆管麵
材料:筆管麵250g(半包),洋蔥1顆大蒜數瓣切小丁,牛絞肉250g(一盒),pizza sauce (就是從頭到尾那一罐,最後把它用完)
方法:1.湯鍋加入水煮滾後,筆管麵煮至包裝建議時間,瀝乾
2.平底鍋熱鍋之後,少許橄欖油炒香洋蔥及大蒜,加入pizza sauce及煮麵
水煮開,加入鹽及奶油調味之後,加入筆管麵煮至湯汁濃稠即可。

13-DSC03912

酪梨蕃茄綜合沙拉

酪梨及蕃茄(各剩下1顆)切丁排盤,加入細香蔥以及salad topping即可

14-DSC03913

收拾好廚房,盤算著最後一天的早餐,確定沒有浪費任何的食材,丹麥小廚房順利完成任務。
經過這3天的“練習”,更熟悉也更有信心在旅行途中煮食
洋蔥大蒜是常備,小包裝pizza sauce(250g)是好物烤蔬菜好方便又美味,小湯鍋煮飯沒有困難

我喜歡我的丹麥餐桌 

下一站赫爾辛基見囉!


 

 

gen b

 

 

文章標籤
創作者介紹

香貴婦之香香精品屋

lilly718 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 154國語言翻譯公司
  • 的一她看們新果裡後學為每,實大別十,她家多說機全著去。

    55國語言﹉翻譯公﹎司

    鉦﹍昱□數位☉翻譯○社§

    提﹉供韓文﹎翻譯﹍中□文等☉服務○

    電§話﹉: 02-◎7726-0957

    LINE客§服◎ ID: t23690932

    韓文§翻◎譯﹂|§www.hwtran.com/


  • 88國語言翻譯公司
  • 重地事上真物他樣們信才大當說起為年於時還有每時。

    55國☉語﹋言翻◎譯○公司

    天♂成﹉翻譯﹉社◎

    提○供西文♀口﹉譯價﹉位◎等服務◎

    電﹉話: 02-﹉7726-♀0956

    LINE客§服 ID: t23690932

    翻○譯|goo.gl/jjgYTn