今天不用忙,難得可以在家裡送香哥出門,這是我們的簡單午餐,只花了10分鐘喔!感謝奶奶送的辣味明太子,好好吃喔!

材料:手工細麵2束、帶尾生蝦6隻、辣味明太子1條、雞蛋1只、美乃滋適量、萊姆1個、黑胡椒粉適量

方法(約10分鐘)

1.燒一鍋熱水,水滾後燙熟蝦仁後取出放旁,再下兩束麵條煮熟。

2.煮麵時準備一攪拌盆放入取出膜的明太子魚卵、適量美乃滋、一個打碎的生蛋、黑胡椒粉及萊姆汁拌勻。

3.麵煮好後撈起放入攪拌盆內拌勻,放入碗內再排上鮮蝦,完成。

小小心得:

辣味明太子其實光拌飯就很好吃,可是有些變化也不錯,這種作法也可以用義大利麵來做,最後再灑上一些海苔就是外面常賣的明太子義大利麵。主要是明太子本身就有鹹味及鮮味,不必再加什麼調味料就很好吃,至於其他的作法以後有機會再發表囉!

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