香貴婦說
工作家庭生活處處忙碌的我,樂在其中! 謝謝我的家人和朋友們,有你們堅強的後盾,我才有動力繼續努力! 啊! 覺得自己好幸福~

前陣子實在是太忙了,沒什麼心情變花樣,終於月底結束時所有事情暫時告一段落,可以到我的小小廚房玩樂去了。也感謝這段時間香哥的包容,得充當出氣筒,外加"小香子"(隨時諂媚老婆大人),及最佳助手(一聲令下隨時完成交辦事項),老婆也是懂得感恩的,就先體貼一下胃囉!

菜單:

廣式臘味飯

清蒸豬里肌佐日式芝麻醬

養生炒四喜

材料:五穀米兩杯、肝腸1條、臘腸2條、豬里肌肉半條、日式味霖適量、有機紫色高麗菜半顆、紅甜椒2顆、真空白果1包、帶尾生蝦仁6條、烹大師調味料1包、米酒適量、太白粉適量、醬油適量、橄欖油適量、日式芝麻醬少許

方法:(約40分)

1.先將五穀米洗淨後放入藍點快鍋下層,鋪上肝腸及臘腸後加入2杯水,里肌肉放入無孔蒸盤並淋上適量味霖後放入快鍋內開火上壓,至兩條白線後轉小火五分鐘後關火,讓其自動洩壓。

2.高麗菜切絲、甜椒去籽切絲。

3.蝦仁解凍後以米酒醃5分鐘後抹上太白粉,平底鍋加入橄欖油煎至變色。

4.以餘油炒熟高麗菜及甜椒,待其出水後加入烹大師一小包及白果稍微悶煮5分,最後加入蝦仁拌炒,完成起鍋。

5.里肌肉切片呈盤,沾日式芝麻醬食用。

6.將快鍋下層的肝腸及臘腸切片後加適量醬油拌入飯中,完成。

小小說明:

臘味飯也可以用電鍋煮,只是用快鍋比較省時,另外建議食用時加上青蒜末一起食用,不但顏色漂亮而且增加風味,我今天是懶得出門買,所以就簡單囉!

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lilly718 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • Paul
  • 我現在也比較會分出菜裡面有哪些材料與佐料啦!
  • Lilly
  • 我也是很珍惜香哥哥的!畢竟快絕種的保育類動物一定要好好保護的!
  • An
  • HAHAHAHAAA香式握持專治氣急敗壞氣噗噗~~