香貴婦之香香精品屋

前陣子實在是太忙了，沒什麼心情變花樣，終於月底結束時所有事情暫時告一段落，可以到我的小小廚房玩樂去了。也感謝這段時間香哥的包容，得充當出氣筒，外加"小香子"（隨時諂媚老婆大人），及最佳助手（一聲令下隨時完成交辦事項），老婆也是懂得感恩的，就先體貼一下胃囉！

菜單：

廣式臘味飯

清蒸豬里肌佐日式芝麻醬

養生炒四喜

材料：五穀米兩杯、肝腸1條、臘腸2條、豬里肌肉半條、日式味霖適量、有機紫色高麗菜半顆、紅甜椒2顆、真空白果1包、帶尾生蝦仁6條、烹大師調味料1包、米酒適量、太白粉適量、醬油適量、橄欖油適量、日式芝麻醬少許

方法：（約40分）

1.先將五穀米洗淨後放入藍點快鍋下層，鋪上肝腸及臘腸後加入2杯水，里肌肉放入無孔蒸盤並淋上適量味霖後放入快鍋內開火上壓，至兩條白線後轉小火五分鐘後關火，讓其自動洩壓。

2.高麗菜切絲、甜椒去籽切絲。

3.蝦仁解凍後以米酒醃5分鐘後抹上太白粉,平底鍋加入橄欖油煎至變色。

4.以餘油炒熟高麗菜及甜椒，待其出水後加入烹大師一小包及白果稍微悶煮5分，最後加入蝦仁拌炒，完成起鍋。

5.里肌肉切片呈盤，沾日式芝麻醬食用。

6.將快鍋下層的肝腸及臘腸切片後加適量醬油拌入飯中，完成。

小小說明：

臘味飯也可以用電鍋煮，只是用快鍋比較省時，另外建議食用時加上青蒜末一起食用，不但顏色漂亮而且增加風味，我今天是懶得出門買，所以就簡單囉！