香貴婦說
工作家庭生活處處忙碌的我,樂在其中! 謝謝我的家人和朋友們,有你們堅強的後盾,我才有動力繼續努力! 啊! 覺得自己好幸福~

自從前一陣子的週年慶期間買了一只WMF的多功能平底煎鍋後,香孕婦就迷上了無水無油烹調法,發現這樣真的很健康呢!而且廚房油煙更少了,嗯,這樣我朝心目中的夢想開放式大廚房就更接近了~這道洋蔥蘋果牛小排,我覺的很好吃,重點是,作法超簡單的!

材料(2人份):

1.牛小排火鍋片6片

2.蘋果1個,連皮洗淨去子後切片(不要選太大顆的,比較香)

3.洋蔥半個切絲

4.調味料:大蒜海鹽少許

作法:(約10分)

1.將平底鍋燒熱(至水珠快跑即可)後,直接加入牛小排煎至7分熟,起鍋前加入大蒜海鹽調味

2.利用鍋中餘油炒洋蔥及蘋果片,並加蓋稍悶2分鐘

3.開蓋後加入牛小排稍微拌炒至味道融合即可起鍋。

小小心得:

1.若口味重一點的人,可以先將牛小排醃過,會更有味道。強烈推薦costco的美國牛小排火鍋片,方便而且肉質鮮美,我都是一次買一盒,回家就分裝冷凍,大約六片一包,這樣剛好是2人份。要用的前一天再拿到冷藏室解凍,這樣下班就有牛小排可以用囉!

2.蘋果可以換成其他的水果,如奇異果、或芒果等皆可,都會有點酸甜的口感。

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  • Paul
  • 這個真的是很好吃喔