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旅行的時候,能和家人一起舒適自在地在自家公寓享用自己準備的早餐是件非常幸福的事情呢!

今年暑假我們一家四口一起去了趟丹麥和芬蘭旅行,其中在丹麥哥本哈根待了4天。因為有孩子同行,在訂房的時候以service apartment 為主,空間相較hotel會大許多,又有設備齊全的廚房設備(電爐/冰箱/烤箱/洗碗機以及炊具和杯盤),也和hotel 一樣每天會有整理打掃,覺得是四口之家的我們舒適又自在(價格會比hotel2間連通房來的實惠)的好選擇。官網的房間設計我非常喜歡,加上地點方便(走幾分鐘就會到Kastellete要塞和小美人魚雕像)附近風景優美,連住三晚又有優惠(20% off),沒有考慮太多我就下訂付款了。進到房間的那一瞬間好開心,這是我們在哥本哈根的家呢!

有了家,當然要有媽媽的味道!

北歐的食物新鮮又美味,能夠在設備齊全的廚房烹調這些美味新鮮的食材是件非常幸福的事!
每天早晚全家圍在白色的圓餐桌一起談天吃喝聊聊旅行的心得與發現好棒!

抵達哥本哈根的第一天傍晚我們就在附近的超市(FøtexNetto)採買了這3天的食物

(後2天我們都在傍晚去車站附近的Irma超市採買當天晚餐的主菜和飲料,哥本哈根的超市介紹可以看這裡,除了SuperBrugsen沒有探訪外其他都光顧過了,我們最喜歡Irma!商品齊全逛起來非常舒服~)
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左下方的雞腿是我們第一天的晚餐主菜,其他的材料除了橄欖油海鹽義大利麵和壽司米有剩下被我帶到芬蘭繼續使用(海鹽後來還帶回家了!)之外,都在接下來的3天全進了我們的肚子!

每天早上我都會醒來,享受獨自一人看著美景準備早餐的時光~

 

第一天的早餐
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香煎太陽蛋與火腿
烤墨西哥薄餅Tortilla佐奶油
各色水果:酪梨,香蕉,綠葡萄與藍莓
佐餐飲料:100%柳橙汁/熱可可/熱咖啡/鮮奶

跟我一樣早起的香小回和我一起乾杯!
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吃飽喝足出門玩耍去!!

~在異國超市採買有訣竅~
買當季當地的食品,通常價格不會太高又新鮮美味
奶蛋油這些基本民生用品價格通常非常合理
丹麥又是酪農大國,當然要好好享用這裏的牛奶和乳酪
北歐飲食其實相對簡單,但是會使用大量的香草
這裏的香草是直接一盆一盆賣的,一盆的價格通常就是我們在台灣進口超市一小盒的價格
所以當然要好好用它們啊!!

第二天在Irma選擇更多,我們選了鮭魚當晚餐的主菜,順道帶回了球莖茴香和細香蔥
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晚餐我竟然還用了小湯鍋+電爐成功煮了1.5杯壽司米呢!!(好有成就感)

第二天早餐備料:前一晚剩下的一片烤鮭魚/半碗白飯/洋蔥一顆切丁/大蒜數瓣切丁/2顆蛋/一顆酪梨切成丁
大家覺得會變成什麼呢?
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答案揭曉:
什錦鮭魚雞蛋酪梨捲餅
香烤新馬鈴薯佐奶油與細香蔥
綠葡萄與藍莓
佐餐飲料:100%柳橙汁/熱可可/熱咖啡/鮮奶
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完全沒有人發現捲餅裡面捲的是前一晚吃不下的鮭魚和白飯,因為剩一點點,我就先把洋蔥炒香加入蒜粒一起同炒,再下鮭魚和白飯炒散,最後加入2顆蛋一起炒成內餡,加入酪梨一起包入用烤箱稍微加熱過的tortilla 餅皮,一共包了2大卷,一人半卷再切半剛剛好!!每個人都說好吃~
另外烤洋芋贏得了孩子們的喜愛~指定隔天要再吃!

 

看到這裡大家有沒有發現tortilla 是好物?
我只買了一包6片,剛剛好一天2片。因為這是大片的,所以一人半片的量其實差不多
餅皮本來就是熟的,只要稍微在平底鍋上烙一下或是進烤箱烤一下就可以吃囉!真的非常方便

到了最後一天的清冰箱早餐囉!
晚一點就要check out,要把生鮮的食品全都用完
剩下的食材有:馬鈴薯半袋,雞蛋2顆,大蒜一大顆,細香蔥一盆,德式香腸一包,tortilla2片
可以變成什麼料理呢?
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我的步驟是這樣的:
1.預熱烤箱200度,然後放入馬鈴薯和大蒜烤30分鐘
2.德式香腸用小湯鍋水煮
3.把細香蔥全部剪下切碎,2顆蛋打散和2片tortilla一起用平底鍋做成細香蔥蛋餅

第三日早餐:
水煮德式香腸
細香蔥蛋餅
香烤馬鈴薯及大蒜佐奶油
佐餐飲料:100%蘋果汁/熱咖啡/鮮奶
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我最喜歡的烤大蒜!
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好喜歡這個公寓的“小”廚房(相對於之後赫爾辛基的“豪華”“大”廚房,不過這3個廚房各有特色,我都很喜歡!當然自己的小廚房也是獨一無二的,我都愛!)~

還有3天的晚餐想跟大家分享呢!
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