201112201這是獨一無二的媽媽餐廳,獨一無二的週間簡餐!

週間中午,請假看完牙的香小白甜甜的跟我撒嬌"馬迷~我不想回學校吃飯,想要在家裡吃!"

上學之後,好少有機會能夠在週間跟香小白一起在家午餐,除了寒暑假以外
這天更難得,所有人都在家,一家四口,大人小人都餓了~

還好,翻翻冰箱,竟然有二天前就從冷凍庫拿下來退冰的一片澳洲和牛紐約客牛排,主餐搞定!
再拿出前一天採買的嫩豆腐,油豆腐球,一把蘆筍,一盒菇菇(名稱我忘了)
馬迷的"お任せomakase"登場

先拿一點海帶芽用開水泡,置旁待泡開
蘆筍洗淨切段,放入不鏽鋼平底鍋內,加入幾滴水後上蓋小火至蓋子冒出水蒸氣,約30秒後開蓋灑上一小把海鹽調味,關火=>side dish done!
把woll鍋加熱,加熱期間剝好2辦大蒜切小片,加入一小片奶油融化,放入蒜片爆香,然後放入和牛紐約客兩面煎熟,放在熱盤休息5分鐘後切片=>主菜 done!
牛排休息時,利用鍋內剩下的油脂炒菇菇和煎油豆腐球,另外2道side dish done!
最後把豆腐切小塊,鋪上海帶芽及一顆小番茄,淋上黃金芝麻醬或和風香菇醬油,前菜 done!

簡餐擺盤,前後不到30分鐘,我們開飯了~ 

一人一盤,全家共四盤,請小幫手幫忙端上餐卓擺好餐具,我們今天在媽媽餐廳用餐喔!

香小白香小回吃得好高興,香哥更是加油添醋跟他們說"媽媽餐廳都是用當季最新鮮的食材根據主廚媽媽的調整上菜的,都是"お任せomakase"外面都吃不到喔!"

原來我還有個職稱,就是媽媽餐廳的主廚! 噗~

 

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