香貴婦之香香精品屋

這個櫻桃果醬,真的誤打誤撞來著

很感謝好友來訪時送我們一箱櫻桃 (很感恩喔!)
不過,人的嘴真是不能養刁啊!
之前吃習慣Linda賣的32-34mm的小李子大櫻桃
香甜多汁的口感已經深入腦海
這個相對比較嬌小的櫻桃
吃起來總覺得少了點甚麼
不過,有個好處是
家裡的櫻桃去籽器終於派上用場了!

我在玩德瘋這個公司買的
(很謝謝之前Cassidy特別給我的購買機會,也很欣賞這個公司的經營理念)
是LEIFHEIT Cherry Stoner
入手之後,香小白一直吵著要來給櫻桃去籽
可是~之前的美味櫻桃時在是太大顆了
去籽器根本不適用
只能望機器興嘆啊!

這次終於有機會能夠盡情的"搗搗搗"了~

看!小人工作的多認真啊!

結果,搗了整整一大盆
沒人有興趣吃啊!
真可惜了這盆櫻桃,很新鮮呢!

靈機一動,來做果醬吧!
上網隨手找了一下比例
發現百家爭鳴,並無定論
好吧~我決定自己亂亂配了~

這次的比例:
櫻桃450g,三溫糖250g

全部放到鍋裡,小火煮30-40分

我本來一直煮覺得很狐疑,為何沒有"膏膏"的
後來猛然一想,可能要放涼了才會
所以煮了大約40分鐘
就關火出門吃飯去了

回家後,果然放涼就有濃稠的口感
這樣的量剛好可以做2瓶

一瓶就送給貴婦媽吧!

隔了幾天,用了半瓶來做了櫻桃千層蛋糕

 自己做的果醬好好吃~
下次再來試試其他的水果!