香貴婦說
工作家庭生活處處忙碌的我,樂在其中! 謝謝我的家人和朋友們,有你們堅強的後盾,我才有動力繼續努力! 啊! 覺得自己好幸福~


(圖片連結來自Tabelog)

第一次體驗正統的天ぷら,非常特別的經驗


在台灣其實有很多機會能夠吃到各式日本料理
不過,這種正統的天ぷら著實罕見
所以這次無論如何,我們想要嘗試一下
香哥很努力的搜尋
不過,能接受2歲兒童同行的餐廳著實不多
還好,皇天不負苦心人
終於找到這家位在銀座築地交界的三ッ田
店家還很驚訝,有外國人想來嘗試
很感謝the Riz-Carlton Tokyo親切專業的服務人員幫我們訂到位子
(我們這次的幾家餐廳都是行前先請飯店幫我們訂位,確認後他們會回mail告知
抵達後還幫我們把這幾天的餐廳的交通路線地圖都查好印好
每天一個信封,真的很貼心!)

雖然如此順利
我們還是在找地址時繞了一大圈
主要是因為粗心的我
把飯店準備好的地圖留在娃娃車上
而我們當天沒有帶推車
因為貴婦媽腳痛
我們選擇坐計程車前往
結果給司機看我們在台灣查好的google map司機先生一頭霧水
因為地圖的位置跟我們要去的地址是不同的地方
日文又不太通的情況下
我們請司機打電話給店家確認方位
到了之後,又因為怕我們不認的路
勞煩店家出來到大路上接我們
(因為店家在住宅區的巷內,雖然附近有地鐵,可是計程車不好直達門口)
千辛萬苦後,終於到達了!

真是很傳統的店家呢!
有相當年長的女將和侍者
我們被帶到2樓的包廂
跟今天的主廚森田先生稍微溝通一下想吃的東西
(基本上,我們都想吃啦!)
美食饗宴開始囉!

每個人前面都有這樣一盤
左邊空著的碗是裝柴魚高湯蘿蔔泥,左上黑色的小缽是裝食物殘渣的
右側有檸檬及海鹽,可以當作不同的沾醬佐料
另外有兩味小菜

主廚等我們都坐定後才開始料理
連炸物的麵衣都是當場調製的,好期待啊!

所有的製作都在眼前,很特別的體驗
香小白也看得目不轉睛

第一道炸蝦

本來以為香小白不會喜歡
因為她很少吃炸物
但她吃了以後一直喊"還要"
可見,超鮮美!

叔叔~我還要!

我們一人大概吃了3隻左右

接下來有花枝和蘆筍

香菇鑲鮮蝦

Kisu (Sillago fish)
(

南瓜

可能是因為炸過水分被逼出,天啊!超級鬆軟香甜~

紫蘇鮮蝦捲

干貝

日本茄子

星鰻

主廚在炸星鰻前,特別把每個人的柴魚高湯蘿蔔泥都加滿
原來就是為了這條星鰻
每個人都有一大條
炸好後,直接放入蘿蔔泥內~

幽默的森田先生還告訴我,一定要好好聽這個美妙的聲音

不過,真的好好吃啊!

然後是這個有趣的東西

猜出是甚麼嗎?
是最早吃的蝦子的蝦腳
炸得酥酥脆脆的,很可口!
而且我有仔細計算,每隻腳都還在哪!

吃到這裡,我們其實都很飽了
看到主廚另外調了一碗麵糊
加了一些蔬菜和海鮮
但是只炸了3份,然後就送到後面去了
我們還在狐疑? 會是幫別間客人炸的嗎?
答案到最後才知道

主廚跟我們寒暄幾句後
就到後面去了
接著,侍著幫我們上了味增湯和漬菜

香小白已經吃飽在旁邊玩了~

答案揭曉!
原來剛剛炸的那三塊也是我們的
原來是作為這個ending的炸物拌飯
鮮美的天ぷら與白飯拌勻,再灑上白芝麻

雖然大家都很飽了
還是忍不住把這一大碗解決
因為,好好吃!

飯後水果

香小白除了炸蝦吃得很高興外
我的一份小魚漬物都被她吃光光
可見,只要是美味,小人都會賞光

因為很愉快
我們特別請主廚幫我們簽名
客氣的森田主廚還寫了祝福的話哪!

另外店家還附上了食材的日英對照

最可愛的是
因為香小白的關係
我們在離開時
店家還特別給香小白一份禮物
是一大包有平糖

因為來時的波折
店家特別請女將送我們到地鐵站
看著穿著和服木屐的長者特別一路送我們到地鐵站(雖然,真的不遠)
還是,好感動

我們會再來的!

三ッ田 (みつた)(天ぷら)
(ミシュランガイド東京2009一星)
(完全予約制)
東京都中央区築地1-12-15
TEL: 03-3541-5577

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lilly718 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 阿鼻
  • 真的是很棒的用餐經驗,
    而且我們有通日語的阿公,阿嗎,與香貴婦
    讓互動變得很熱烈
    也感謝大姊姊都很乖,也吃得很高興,
    希望之後還可以再去吃
  • :) 我也希望~

    lilly718 於 2010/03/30 12:15 回覆

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