香貴婦說
工作家庭生活處處忙碌的我,樂在其中! 謝謝我的家人和朋友們,有你們堅強的後盾,我才有動力繼續努力! 啊! 覺得自己好幸福~


先說喔~我不是甚麼食材達人
對食物也沒有非常的研究與堅持
但是,這個鮮蚵,真的,好好吃~

會認識天和鮮物,是因為這本"只買好東西"
但是,書中並沒有明確的告知天和鮮物的位址(是我太混啦~沒認真尋找,不然,萬能的孤狗一孤必有)
當時看到,很感動他們為了"好"的食材下的功夫與努力
可是,要我東買一點,西買一點,實在太累啦~
有一天在網路上,隨手打了"天和鮮物"這四個字
就看到了這篇no6734 - 終於盼到‧天和鮮物
原來就在不遠處,超級高興的
就約了貴婦媽一同前往
之後,這裡也成為我們家補貨常去的地方

其中,最讓人驚艷的就是這個"天和鮮蚵"
因為是自己的漁場
當場捕獲,處理好就急速冷凍
回家只要解凍後,用開水稍微沖一下(不沖也可以)
馬上可食

當作生蠔食用,很鮮美
有海的味道

對於有殼的海鮮
我一向不太敢下手
最怕,就是買到不新鮮的
另外,當然有汙染和重金屬的顧慮
還有還有,那些"殼"實在是很難處理
沒有馬上處理,味道也是挺嚇人的

這個鮮蚵,完全沒有這些問題
實在是太得我心啦!

除了生食 (可以加些檸檬汁,或是自調的五味醬)
熟食也很棒!

#1 青蒜鮮蚵

材料:鮮蚵一盒,青蒜,醬油,米酒適量

方法:
1.熱鍋後,加入青蒜(蒜白)炒出香味後,放入鮮蚵
2.稍微拌炒後,加入一點醬油及米酒,最後再放入青蒜(蒜青)
3.蓋上鍋蓋,稍微悶1分鐘即可起鍋

上桌啦~這台式美味,超香的!

除了以上的作法,還可以做成西式的
這是香哥某一天的消夜
我連鮮蚵都忘了退冰
還是很讚啊~
重點是,超方便!

#2 海味燉飯

材料(2人份): 鮮蚵一盒,剩飯1碗,菊苣半包,紫洋蔥一顆切碎,大蒜奶油適量,剩下的生爆鱔背醬汁
方法: (10分鐘)
1.熱鍋後,融化大蒜奶油後,加入紫洋蔥炒出香味
2.加入冷飯一起拌炒,然後加入鮮蚵後,蓋上鍋蓋悶3分鐘
3.開蓋,加入醬汁和菊苣,再悶30秒,稍微拌炒,完成

哈哈~除了鮮蚵和菊苣外,通通都是"剩菜"
可是,很美味歐~

 現在正在特價,3包NT 450,划算啦~
一餐一包加菜,就很豪華了
恩~再好好想想還能如何吃~
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lilly718 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 丫丫爸
  • 欠一味

    炸蚵仔酥
  • 哈~下次來做!
    不過想到要用油,就覺得麻煩
    學長有比較好的方法嗎?
    歐~我想到我有SHARP ax2000,下次來試試油炸功能~

    lilly718 於 2009/02/25 12:52 回覆

  • fei
  • 真的是擔心重金屬污染,我已經好久不曾買蚵仔了。
    看了你的推薦,昨天忍不住跑去天和買囉。
    全家人直接大啖「刺身級」的蚵仔,實在是太棒了,就像貴婦說的,有大海的味道喲! :)
  • 真的是超好吃的!
    大家高興就好~
    很喜歡他們的理念,也很怕會倒店,還請大家多多捧場呢!

    lilly718 於 2009/03/02 18:47 回覆

  • 渾身酸梅味的小梅女
  • 下次到天和鮮物超市時,試試外銷日本梅香莊的酸梅吧! 可單吃、配水果也可以入菜!通過美國FDA及日本厚生省檢驗合格^_^無漂白劑 /無甜精 / 無糖精 /無農藥殘留 /無防腐劑 /無鉛殘留 ~用台灣好梅讓你生活更美滿歐~

    想買蜜餞時,提醒您可以問問供應商有關原料的問題,如果說不出來也拿不出檢驗報告,那就要小心嚕~

    更多資訊看這邊http://www.wretch.cc/blog/SandyYu
  • 好~謝謝你!我會試試看的!

    lilly718 於 2010/01/18 20:40 回覆

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