香貴婦說
工作家庭生活處處忙碌的我,樂在其中! 謝謝我的家人和朋友們,有你們堅強的後盾,我才有動力繼續努力! 啊! 覺得自己好幸福~


因為工作的關係,對於小朋友何時該如何添加副食品香貴婦是比誰都清楚的
特 別 是 過 敏 體 質 的 小 朋 友
小白因為爸比媽米體質都超過敏
所以香貴婦在副食品的添加上是相當用心的
希望他可以從小就攝取均衡的飲食
而且要懂得欣賞食物的原味
之前分享過小白的雜炊
是小白在八個月前每天的副食
因為是手工的關係
所以每一杯都不大一樣
也因為是自己做的關係
所以每一次的東西也都不大相同
但基本的原則就是
米類、蔬菜類(菜葉 + 根莖各挑選數種)

8個月大開始,小白就開始嘗試麥類的東西
雖然香貴婦有許多廠商送的各式米麥粉
可是小白其實吃的不多
麥類小白吃最多的就是貴婦媽的手製麵包
至於麥粉大部分是雜炊斷糧時墊肚子用的
另外豆蛋白類(如豆腐、豆花、毛豆等等)我也開始添加

9個月開始,我們就開始吃動物性蛋白質啦
但是蛋白、帶殼海鮮、花生堅果類這些高過敏的食物我會等到1歲後再嘗試
今天分享的就是葷的雜炊
其實煮起來很好吃
每次煮好我自己都會忍不住來上一碗
而且一次煮好2星期份
一個月累兩次
好像還OK吧!

重點是可以確認吃進去的東西是經過媽米認證的!
(沒啦!開玩笑~)

材料(做起來大約有180CC的杯子16杯):


(照片內不是通通都拿來煮的~只是那天香貴婦剛好去百貨公司當貴婦,順手照的~)

基底: 糙米1.5杯、高麗菜1/4個、洋蔥1個、馬鈴薯2個、有機豆腐一塊、高湯適量 (約2公升左右,我是用之前以龍骨燉的高湯,濾掉龍骨後剩下的高湯))
不同口味:
1.莧菜 + 吻仔魚另外以平底鍋煮熟
2.地瓜2個、南瓜1/4個、紅蘿蔔2根切丁、雞里肌肉200克至於快鍋上層
3.另外將豬低脂絞肉300克煮熟後打成泥,另外準備蛋黃3個備用

方法:
1.所有材料除莧菜 + 吻仔魚外置入快鍋以中火加熱至壓力閥升至2條線後轉小火再煮8分鐘後關火,自動洩壓
2.將基底粥加入豬肉泥及蛋黃3個(剛煮好很熱,蛋黃直接加入就熟了)分為16份
3.莧菜+吻仔魚打碎,雞里肌肉加一點高湯打成雞肉泥,其餘根莖類蔡依喜好分杯
4. 放涼後用蓋子蓋起來 (由左到右分別是南瓜、地瓜+雞肉+莧菜魚泥、及紅蘿蔔+雞肉+莧菜魚泥口味)

希望大家的小朋友都能夠吃得美味又健康~~ (也不會過敏喔~)


 

 

 

創作者介紹

香貴婦之香香精品屋

lilly718 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • sean
  • 很棒,小白有這樣的媽媽,一定健康快樂的長大!
    我這個月底眼睛再複檢,如果檢查結果恢復地很平穩的話,我的blog也就開始正常"運作"囉 就常到大家的部落格串門子啦^^
  • Paul
  • 謝謝媽米辛苦的烹煮好吃的副食品給小白吃
    我也從這個過程學到很多呢
     
  • 北投阿桑
  • 此則為私密回應
  • 王朋朋
  • 我家朋朋也要開葷囉^^=還好有這裡可以讓依樣畫葫蘆
    自從貴婦推薦快鍋後 廚房+媽媽新手我火速買了WMF(這裡的新光沒賣FISSLER)
    拿來煮BABY FOOD 果然好用 剩下的紅蘿蔔馬鈴薯南瓜等就變成自己吃的咖哩
    不知為何每次煮的咖哩底部都會燒焦
    趕快再來討教~~
  • 其實看小人吃副食的過程蠻好玩的!
    想到我快要"畢業"了就有點高興
    因為還是多了一件事啊!

    我想應該是因為咖哩比較稠,不容易熱均勻
    提供我的經驗參考,我會分2次煮,第一次先煮熟食材,然後第2次才加咖哩塊,中火加熱把咖哩塊都融勻之後,再加壓到壓力到達後再轉小火1分鐘就關火自然洩壓,這樣就不會燒焦,味道也很入味
    另外如果要再加熱的話,一定要小火,如果趕時間的話,就用大一點的火,可是要在旁邊攪拌,不然好容易就焦了!妳試試看囉~

    lilly718 於 2011/03/12 07:23 回覆