香貴婦說
工作家庭生活處處忙碌的我,樂在其中! 謝謝我的家人和朋友們,有你們堅強的後盾,我才有動力繼續努力! 啊! 覺得自己好幸福~

印度菜最大的特色就是香料的多樣化,香小妹(http://blog.roodo.com/pigimiaomiao)前陣子去了趟印度芳香之旅,之前香孕婦就托他買印度的香料,沒想到香小妹一買就是一堆,各式各樣的,今天剛好冰箱些用不完的蔬菜,於是啦,香孕婦異想天開的完成了這道"香式"印度蔬菜咖哩,根據香小妹試吃的結果,恩,果然是台灣人做的,沒有那麼印度味,也沒有那麼"大便樣",不過,我覺得味道還不錯啦!

材料(約4人份)

1.白蘿蔔一條、紅蘿蔔兩條、洋蔥一個

2.印度蔬菜咖哩香料一包

作法:(約20分)

1.將所有材料切塊後連同香料包一起放入藍點快鍋中,加入300ml的水煮開後拌勻。

2.之後上壓力閥,到兩條白線後轉小火煮2分鐘後關火,自然洩壓後完成。

香孕婦的亂七八糟撇步:

1.其實傳統的印度咖哩加的蔬菜是不會有白蘿蔔及洋蔥的,通常是加豆子、馬鈴薯及紅蘿蔔,但是,因為香孕婦家裡只有這些蔬菜,就將就用啦,所以煮出來的咖哩會比較甜一點

2.根據調味包上的建議食譜,應該還要加上50g的原味優格,我託香哥回家時買,但他忙著買大樂透竟然忘了,所以我後來加了兩片cheese來調味,增加一點creamy的感覺,結果還不錯喔

3.印度咖哩通常配白飯或烤餅,但是為了這一餐要特別去買也有點麻煩,所以啦,我就用義美的蛋餅皮來代替,稍微煎烤了一下,還很搭喔~大家有機會也可以試試。

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lilly718 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • BABY楓
  • 我也愛煮咖哩
    但是只用日本的咖哩塊
    還沒勇氣用別的牌子的咖哩來做...
     
  • Paul
  • 咖哩很好吃,
    看是大樂透沒有中
  • 小文
  • 呵呵還有圖解箭頭,高級的說明!
  • 小文
  • 喔喔喔好好吃耶!有遺傳自黃家的香氏甜味!
    香小妹留
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