香貴婦之香香精品屋

自從前一陣子的週年慶期間買了一只WMF的多功能平底煎鍋後，香孕婦就迷上了無水無油烹調法，發現這樣真的很健康呢！而且廚房油煙更少了，嗯，這樣我朝心目中的夢想開放式大廚房就更接近了～這道洋蔥蘋果牛小排，我覺的很好吃，重點是，作法超簡單的！

材料（2人份）：

1.牛小排火鍋片6片

2.蘋果1個，連皮洗淨去子後切片（不要選太大顆的，比較香）

3.洋蔥半個切絲

4.調味料：大蒜海鹽少許

作法：（約10分）

1.將平底鍋燒熱（至水珠快跑即可）後，直接加入牛小排煎至7分熟，起鍋前加入大蒜海鹽調味

2.利用鍋中餘油炒洋蔥及蘋果片，並加蓋稍悶2分鐘

3.開蓋後加入牛小排稍微拌炒至味道融合即可起鍋。

小小心得：

1.若口味重一點的人，可以先將牛小排醃過，會更有味道。強烈推薦costco的美國牛小排火鍋片，方便而且肉質鮮美，我都是一次買一盒，回家就分裝冷凍，大約六片一包，這樣剛好是2人份。要用的前一天再拿到冷藏室解凍，這樣下班就有牛小排可以用囉！

2.蘋果可以換成其他的水果，如奇異果、或芒果等皆可，都會有點酸甜的口感。