從小就很喜歡吃粉蒸肉、粉蒸肥腸的我，一直覺得這道菜是屬於餐館菜，反正想吃的時候去永康牛肉麵就有了，也覺得應該很麻煩，完全不會有想嘗試的意願，沒想到前幾天在Yilan的網頁中，看到Echo網友的分享（http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?author=31433），看起來應該不難，加上家裡冷凍庫裡的自然豬五花肉一直找不到個好理由來用它，就決定試試囉！
材料：自然豬五花肉半包、韓式辣醬、醬油、米酒及辣豆瓣醬適量、南瓜半個、財記五香蒸肉粉（粗）一包
方法：
1.將五花肉切塊，放入大碗中，再加入韓式辣醬、醬油、米酒及辣豆瓣醬用手搓揉，並放30分使之入味。
2.南瓜洗淨切塊後，鋪於快鍋之無孔蒸盤上。
3.將五花肉裹上蒸肉粉後放於南瓜上，以壓力鍋上壓，開中火至二格後轉小火，約五分鐘關火自然洩壓。
小小心得：真的很好吃ㄟ，而且就像echo網友所說的，蒸肉粉會濕潤而不乾，好好吃！
全站熱搜
留言列表
美食館 (6)
