香貴婦說
工作家庭生活處處忙碌的我,樂在其中! 謝謝我的家人和朋友們,有你們堅強的後盾,我才有動力繼續努力! 啊! 覺得自己好幸福~


沙拉是變化多端的一種料理方式,對於平常非常忙碌的我來說,是非常方便的,最重要的是,可以隨時變出不同的花樣,心血來潮時,獨門醬汁就調出了,真的是很有趣喔!這次show的是母親節午餐的作法,有機會的話大家也可以試試,真的很簡單!

材料:

主材料:萵苣二顆、紅黃甜椒各一、蔥白一段、白煮蛋x3

醬汁:橄欖油100ml、檸檬汁1顆量、適量紅酒醋、芥末醬、洋蔥莫、大蒜泥、義大利香料、 蜂蜜、海鹽、胡椒

另外準備洋芋片適量、及南瓜子和蔓越苺乾

方法:

1.將所有主材料洗淨後,萵苣撕成片(不要用切的,會影響口感),甜椒切片,蔥白切斷,蛋切成片後依序放入玻璃大缽內。最後灑上適量南瓜子和蔓越苺乾。

2.接著調製醬汁,調理碗內先放入橄欖油、檸檬汁、紅酒醋調勻後加入芥末醬、洋蔥莫、大蒜泥、義大利香料、 蜂蜜,最後以海鹽及胡椒調味,置於小玻璃碗內上桌。

3.吃的時候盤子先鋪上一層洋芋片,再夾起沙拉,最後灑上醬汁,完成。

小小心得:吃的時候加入洋芋片是之前去LPC吃的時候,主廚把沙拉裝在炸好的洋芋碗中,沒想到口感出奇的好,自己家裡的廚房不可能為了裝沙拉而特地去把洋芋挖成碗狀入鍋油炸,所以我想到用洋芋片試試,沒想到也很好吃呢!

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lilly718 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Paul
  • 偶爾去外面吃吃,也有不少收穫
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