這是我的第一篇發表喔~ 值得紀念紀念,哈哈!會想要寫寫也是不想被人說自己年紀大了,跟不上時代,加上其實自己還蠻喜歡下廚的,雖然工作忙碌的我其實沒什麼時間在廚房洗洗弄弄,但是從唸書時候我就喜歡自己隨便煮,現在又多了個香哥給我鼓勵(不知道是否為惡性捧場,但他的確是看起來吃的頗高興),於是就變本加厲啦!本來只是把有空時煮的東東照下來,因為這些都可能是絕版菜啦!結果發現久了以後真的會忘記,決定給自己一點功課,這樣每次下廚後好像會留下一些記錄也不錯?接下來的目標可是要有個夢幻廚房喔~

今天本來下午被老闆派去開一個早知道會很累的會,結果突然被通知會議延期了~  當然就找機會早早溜回家囉~今天可是難得一見的春日寒流,得好好在家避避寒。回到家裡,才發現肚子也餓了,決定讓自己好好享用一頓(順便餵飽即將上工的香哥),翻翻冰箱,剛好有剩下的冷凍鮮干貝,過年時期媽媽好友的自製鮮美XO干貝醬剛好也剩下一次的份量,決定好好利用這些食材小事一番~

材料:家常麵條2人份、鮮干貝6顆、干貝醬適量、青蔥細末、少許黑醋、米酒

方法:(約15分)

1.燒一鍋水煮麵條

2.干貝以微波解凍、同時切好蔥末

3.麵煮好後,迅速拌上XO醬及黑醋,並灑上蔥末

4.平底鍋稍熱,將干貝兩面煎熟,起鍋前灑少許米酒(家裡沒有白酒了,不然會更合)及海鹽調味,最後放於麵上,完成。

 

 

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